麻油雞&薑母鴨,沒有麻油鴨和薑母雞嗎?

同事們揪團吃麻油雞,但是我感冒還沒好,咳不停……
麻油雞我應該是不能吃的吧?太上火了= =

只是我一直很好奇,天氣冷大家都愛吃麻油雞、薑母鴨,透過讓自己上火來增加自己的溫暖(誤)

但,這兩道菜的菜名的由來,是用原料來命名的吧?
那有沒有麻油鴨和薑母雞啊?
感覺同樣的配料、作法,只是把肉換過來而已啊!
沒有違和感吧?

有人嘗試過嗎?
2013-12-20 14:31 發佈
麻油鴨是一道本來就有的料理
薑母雞就只是麻油雞不加麻油啊(麻油雞裡面本來就會加很多老薑)
其實都差不多~
麻油雞薑母鴨~都要用麻油煸炒過薑母~
差在其他配料(中藥材)
單純的薑母X就基本的薑母/麻油/酒/肉/中藥材...
而麻油X一般就是薑母/麻油/酒/肉....
至少我的煮法與認知是這樣!

最近還時興:海鮮薑母鴨哩!(新聞有報導)
就是薑母鴨還多加了蝦蟹等海鮮.....

一般的薑母鴨我看到的是兩種:
一是傳統的:湯頭濃郁型(也就是薑母煸炒較久~湯頭色澤較濃)...ex:帝王薑母鴨之類
二是清淡的:湯頭較清爽(也就是薑母幾乎只有略煸一下而已)....ex:台灣番鴨農場...
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