小弟我做了兩鍋肉醬.義大利肉醬以及墨西哥辣肉醬.拌麵吃的話很好吃味道很夠.後來肉醬有剩所以想說做肉醬大亨堡好了.但是做好吃下去的結果是都只有德式香腸的煙燻味以及麵包的味道肉醬反而變成遜色的配角.都沒有鹹味了所以想起問一下01的高手們.是還要在加重肉醬的調味佐料.還是要怎麼做才能煮出拌麵好吃.淋大亨堡也好吃的肉醬.請各位高手指點.謝謝傷眼的失敗圖...
jo4ru8 wrote:小弟我做了兩鍋肉醬.義大利肉醬以及墨西哥辣肉醬.拌麵吃的話很好吃味道很夠.後來肉醬有剩所以想說做肉醬大亨堡好了.但是做好吃下去的結果是都只有德式香腸的煙燻味以及麵包的味道肉醬反而變成遜色的配角.都沒有鹹味了所以想起問一下01的高手們.是還要在加重肉醬的調味佐料.還是要怎麼做才能煮出拌麵好吃.淋大亨堡也好吃的肉醬.請各位高手指點.謝謝傷眼的失敗圖... 可以加重調味佐料也可以濃縮一下你的肉醬加重調味佐料:番茄醬 塔巴斯科辣醬 鹽 糖 醋 胡椒都可以調整比例濃縮肉醬:稍微收乾一點 肉末可以分兩部分 一部分弄更碎 一部分保留原始大小
scottietw wrote:Philly che...(恕刪) 不會油啦看成分還蠻健康的橄欖油爆洋蔥青椒然後牛肉加點海鹽胡椒最後放上cheesePhilly cheese steak, avocado cheese burger orbacon scrambled egg n toast三種美式基本款
謝謝大家的熱情相助.大家想的辦法也差不多跟小弟想的一樣.雖然想跟大家分享.但是小弟其實真的沒甚麼時間跟大家哈拉每天都為錢煩惱.為著有沒有下一餐煩惱.哈...很累不過小弟答應.下次有機會在做.會把成品在上繳給大家看..希望能夠體諒小弟