美式肉醬大亨堡..失敗了

小弟我做了兩鍋肉醬.

義大利肉醬以及墨西哥辣肉醬.

拌麵吃的話很好吃味道很夠.

後來肉醬有剩所以想說做肉醬大亨堡好了.

但是做好吃下去的結果是都只有德式香腸的煙燻味以及麵包的味道

肉醬反而變成遜色的配角.都沒有鹹味了

所以想起問一下01的高手們.是還要在加重肉醬的調味佐料.

還是要怎麼做才能煮出拌麵好吃.淋大亨堡也好吃的肉醬.

請各位高手指點.謝謝


傷眼的失敗圖...
美式肉醬大亨堡..失敗了
2013-11-10 14:40 發佈
文章關鍵字 肉醬大亨堡

jo4ru8 wrote:
小弟我做了兩鍋肉醬....(恕刪)


有食譜可以給參考嘛~~看起來很好吃耶

jo4ru8 wrote:
小弟我做了兩鍋肉醬..
還是要怎麼做才能煮出拌麵好吃.淋大亨堡也好吃的肉醬.
..(恕刪)
我會肉醬加大量蕃茄醬洋蔥
大亨堡多加起士片

做好要回報好不好吃
jo4ru8 wrote:
小弟我做了兩鍋肉醬.

義大利肉醬以及墨西哥辣肉醬.

拌麵吃的話很好吃味道很夠.

後來肉醬有剩所以想說做肉醬大亨堡好了.

但是做好吃下去的結果是都只有德式香腸的煙燻味以及麵包的味道

肉醬反而變成遜色的配角.都沒有鹹味了

所以想起問一下01的高手們.是還要在加重肉醬的調味佐料.

還是要怎麼做才能煮出拌麵好吃.淋大亨堡也好吃的肉醬.

請各位高手指點.謝謝


傷眼的失敗圖...


可以加重調味佐料也可以濃縮一下你的肉醬

加重調味佐料:番茄醬 塔巴斯科辣醬 鹽 糖 醋 胡椒都可以調整比例

濃縮肉醬:稍微收乾一點 肉末可以分兩部分 一部分弄更碎 一部分保留原始大小


JackONeill wrote:
這個看起來比較好吃P...(恕刪)


Philly cheese steak sandwich 在美國東部吃過
熱熱的吃真的好吃
不過真的很油 高熱量
你八成用番茄醬吧

用tomato paste和罐裝whole tomato

再加洋蔥丁和蒜丁和綜合義大利香料

再用高湯收汁

scottietw wrote:
Philly che...(恕刪)

不會油啦
看成分還蠻健康的
橄欖油爆洋蔥青椒
然後牛肉加點海鹽胡椒
最後放上cheese
Philly cheese steak, avocado cheese burger or
bacon scrambled egg n toast
三種美式基本款
謝謝大家的熱情相助.大家想的辦法也差不多跟小弟想的一樣.

雖然想跟大家分享.但是小弟其實真的沒甚麼時間跟大家哈拉

每天都為錢煩惱.為著有沒有下一餐煩惱.哈...很累

不過小弟答應.下次有機會在做.會把成品在上繳給大家看..

希望能夠體諒小弟

jo4ru8 wrote:
小弟我做了兩鍋肉醬....(恕刪)

好像不錯

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