STAUB鑄鐵鍋煮湯有黑黑的東西

LIVIAYO wrote:
前一陣子買了一個STAUB鑄鐵鍋
照養鍋程序，上油，入烤箱中溫烘烤20MIN

但是在煮青木瓜排骨湯時，湯裡面滿是黑黑的像鐵屑片的東西
後來那鍋湯就倒掉了
目前那個鍋子被厚厚的油封住
對他真是又愛又恨
不知道該如何使用他了

想請問
1.黑黑的那是甚麼東西，可以喝嗎?是為什麼會產生這樣的東西呢?
2.鑄鐵鍋到底可不可以用力刷他?目前鍋底有一層厚厚的油，很想用力把他刷掉，但刷掉後是不是會產生更多的黑屑?
3.養鍋到底要用多少油，用油養鍋的目的是甚麼呢?

LIVIAYO wrote:
1.黑黑的那是甚麼東西，可以喝嗎?是為什麼會產生這樣的東西呢?
2.鑄鐵鍋到底可不可以用力刷他?目前鍋底有一層厚厚的油，很想用力把他刷掉，但刷掉後是不是會產生更多的黑屑?
3.養鍋到底要用多少油，用油養鍋的目的是甚麼呢?

firefalcon wrote:
1.黑黑的應該是你之...(恕刪)

we543543 wrote:
STAUB鍋內不是琺瑯嗎？為什麼要開鍋？

小弟以前美國買LC，內層白色琺瑯，記得是說
開箱就可直接用，照做用起來從沒問題。

如果是琺瑯，不可以用硬刷。

stec wrote:
剛才查了一下stau...(恕刪)

we543543 wrote:
現在連lodge純鑄...(恕刪)