大火真的能鎖住肉汁嗎?

3MS

60分

樓主

2013-10-16 12:56

嘿大家好
我最近想要做一個youtube的中文科普頻道
想要用輕鬆的步調帶給大家一些有趣的知識
這次的主題是牛排用大火煎背後真正的原因
剛好適合料理版:{P
希望你會喜歡:D
影片有字幕請記得開

2013-10-16 12:56 發佈

文章關鍵字大火真的肉汁科學

ku-ai

11分

2樓

2013-10-16 14:10

主題:大火真的能鎖住肉汁嗎?<<三分鐘科學>>

回：懂了...我以後用大火煎牛排只煎一面!!保留美味多點健康....

stec

244分

3樓

2013-10-16 14:53

3MS wrote:
嘿大家好我最近想要...(恕刪)

這個迷思由來已久，根深蒂固，連一些知名大廚也是
一樣冥頑不靈，亂說一通。

ps:

影片在(1:24)出现boring（無聊）。C
，該不會是boiling（沸騰）的誤植吧？

0分

4樓

2013-10-16 15:31

3MS wrote:
嘿大家好</...(恕刪)

牛排...

快炒....

少吃點吧

oniki

608分

5樓

2013-10-16 17:39

太棒了非常感謝樓主製作這麼有意義的教學影片!!!
而且從簡單的說明輕鬆的劇本跟畫面來說明真的很棒
馬上加入Youtube頻道訂閱!!!

MilesK

17分

6樓

2013-10-17 15:13

台上一分鐘
台下十年功

這頻道很棒！