南瓜湯圓～

據《本草綱目》註，南瓜性溫味甘、入脾、胃經。
具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣等效果，
是很有營養的食材，在氣候多變化的時節，溫和地滋補身體，
南瓜湯圓材料、作法都非常簡單，製作過程就像是玩黏土一樣，
很適合親子動動手完成一鍋甜甜。

原文直接連結：簡單手搓金閃閃，Q彈，南瓜湯圓熱熱上桌！♥ (pumpkin sweet dumplings)


<材料>

南瓜泥 150 g
糖 10 g
水 100 g
糯米粉 250 g


<作法>

1. 南瓜去皮蒸熟，倒出多餘水分，灑糖壓成南瓜泥。

2. 水和100g的糯米粉先攪拌成漿狀，與南瓜泥混合後，
繼續把剩下的糯米粉加入，拌勻成糰。

3. 把南瓜湯圓麵糰分成30g的小球，搓圓後稍微壓扁，就完成了。

＊ 我把削下南瓜皮一起蒸熟，切成小碎片在(作法2)的最後加入，
如此就不浪費皮的營養，也做出可愛的橘紅色點點。



＊ 因為南瓜的濕度不一，糯米粉的份量不一定會加完，也可能不夠，
要以自己做的感覺適度添加或減少哦。

＊ 如果不想做那麼大顆的湯圓，可以搓成更小的小球～