滿天星起士餅乾

滿天星起士餅乾 by Nigella Lawson

Cheese Stars by Nigella Lawson

圖文版 http://ppt.cc/XpHV


材料:

磨碎的煙燻切達起司 220g
軟化的無鹽奶油 50g
中筋麵粉 100g
泡打粉 2g
鹽 2g
薑碎 2g


製作時間: 1小時


方法:
需先準備星星餅乾模型

1.烤箱預熱180度C
2.將所有的材料放入攪拌機,直到攪拌形成圓形的麵團,用保鮮膜包起來,放入冷藏
約15分鐘(可分成兩個麵團操作,較為方便)
3.取出麵團,使用桿麵棍桿成約硬幣的厚度,然後用模型切割成星星形狀;剩下的麵
團可以聚集起來再做切割

4.將切割好的星星餅乾在烤盤上做適當距離的排列,放進烤箱烤約12~15分鐘;直到
餅乾略為澎起及變成金黃色

5.烤好的餅乾放冷即完成