我買米都去買包裝米，當然包裝米價錢亂，包裝有大小包，又分幾等米，重要的是還有內容不實（最近新聞的越南米台灣價），因為我是接受貴點的台灣米，照顧台灣農民，不接受米商詐欺。
想請問米店的米怎買（米種），聽說都是剛輾的米，買的會是純台灣米嗎？
冰冷凈冽 wrote:
我買米都去買包裝米，...(恕刪)
在民國60幾年.小時候我家就是開米店的.種稻米
記得老爸在輾的米時候.都要幫忙撿小石頭.
時代變遷....現在都是大型黏米廠
.台灣的稻米都是被大盤商.中盤商給賺去.
農民辛苦耕耘.1年只收2期稻米.其實賺的不多.
.....要買好米
可以選散裝米最好.
1.可以聞聞米香
2.可以看看每粒米是否光亮.與脆米是否太多.
南部米.(屏東米最小顆.也最便宜)
西螺米.屬於中型顆粒
池上米最大顆.
池上香米.煮起來有淡淡的芋頭香
.
新米煮起來比較不會膨脹.比較有黏性
煮飯時後一定要泡個20~30分
如果家中人數多.每次要煮很多.
可以把泡過水的米.把水濾乾.
水直接用瓦斯爐煮開.再到進電子鍋內煮.這樣煮的速度會很快.
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