攪拌機要如何保養?

lifebaba

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樓主

2013-09-15 0:38

最近買了一台小林12升的攪拌機
用了幾次發現在更換攪拌頭的那個軸心有夠黑

黑到有點像黑油的程度了

google了一下那黑黑的好像是軸心跟鋁製攪拌器摩擦後產生
有個疑問鋁跟軸心摩擦時會不會產生鋁的削削跑進攪拌缸內

然後打電話給賣的業務，業務叫我那個軸心要抹凡士林潤滑
真假

要是打高速凡士林噴到麵糊，那蛋糕還能吃嗎?
無視它的話把鋁削吃進肚，長久下來也是不健康吧

請教有攪拌機的大師們都怎麼保養跟處理軸心的潤滑呢?

2013-09-15 0:38 發佈

文章關鍵字攪拌機

jenru

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2樓

2013-09-15 9:46

我也是小林12公升的, 也很好奇保養方式, 同問

ERS4

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3樓

2013-09-15 10:30

小弟沒買該攪拌機
但就所知
凡士林(Petrolatum/白石蠟/固體石蠟)本身為安定度相當高的惰性物質而不帶毒性(有疑慮的是裡面的雜質)，
所以在fda的規範中也准許特級的凡士林作為直接或間接的食品添加劑；
而凡士林的好壞，主要在於精煉與否(去除雜質)，並儘量避免其他的添加物。

這幾年市面上藥妝店目前所販售的凡士林，很多款式會開始加上維生素E、BHT等成分強調保溼～可是這樣的凡士林就不純粹了；如果要做為食品機具的潤滑，建議直接去化工行找「精煉的白凡士林」，最能確定是精煉過、沒亂加東西～而且成本又比藥妝店的凡士林便宜非常多。

或者您也可查詢看看「食品級潤滑脂」
當中應該會有符合您需求的產品(其中有很多數也是石蠟類的物質)