有人煮過小米飯嗎?

Trudie

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樓主

2013-09-03 22:04

最近想煮小米飯但是不知道去哪裡才能買到小米?
超市只有看到賣糯小米，不曉得和小米有何不同? 糯小米會像糯米一樣不好消化嗎?
n____n 不知道有沒有人有烹煮過的經驗願意分享呢?

2013-09-03 22:04 發佈

文章關鍵字米飯

草玩了莓

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2樓

2013-09-03 23:02

Trudie wrote:
最近想煮小米飯但是不...(恕刪)

你說的是黃色一顆顆那種小米嗎? 如果是煮飯超難吃,煮成小米粥會好吃很多

沒指名道姓請千萬不要隨便的對號入座,會鬧笑話滴. 草玩了莓 :)

小阿真

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3樓

2013-09-03 23:26

小米是山西特產，不黏、圓粒，煮粥比較好，淡黃色。
http://zh.wikipedia.org/wiki/小米

Trudie

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樓主

2013-09-04 0:02

草玩了莓 wrote:
你說的是黃色一顆顆那...(恕刪)

對呀黃色一粒一粒的那種
煮飯不好吃嗎?吃起來口感會是如何呢??

stec

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5樓

2013-09-04 0:03

Trudie wrote:
最近想煮小米飯但是不...(恕刪)

小米，就是那種用來餵小鳥的糧食，當然人也吃，
只是給寵物吃質量差了點，山東泰安人的主食之一泰安
煎餅，也是東北對日抗戰的軍糧，是自古流傳的庶民食物。
當年中國共產黨與國民黨打內戰，憑藉的就是小米加步槍
，就是這玩意小米。

糯小米，所謂的糯就是台灣人說的軟Q,糯小米價格較高。
不過小米多都是煮爛或是磨粉在煎來吃。
　

Trudie

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樓主

2013-09-04 0:19

stec wrote:
小米，就是用來那種用...(恕刪)

謝謝你:D 原來糯是指軟Q的意思，今天爬文找好久都不曉得原來是這個意思，還以為有糯字都代表不好消化。
其實是因為最近胃酸過多，吃白飯糙米飯(酸性物質)胃都會不舒服，小米好像是鹼性的但是不知道好不好消化?會想煮成飯是因為醫生有說胃食道逆流不能吃稀飯，小米粥不知道可不可以吃。

草玩了莓

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7樓

2013-09-04 0:23

Trudie wrote:
對呀黃色一粒一粒的那種
煮飯不好吃嗎?吃起來口感會是如何呢??...(恕刪)

你可以去單買半斤回家煮看看,那口感我也不會形容,習慣白米的人確實會難以下嚥,但煮粥就還挺好喝的.

我也逆流過,但沒試過小米,基本上飯吃七分飽定時定量/細嚼慢嚥/不熬夜/不吃消夜/就能改善了.
總歸一句作息正常說的簡單要做很難...我也調試一段時間才習慣

沒指名道姓請千萬不要隨便的對號入座,會鬧笑話滴. 草玩了莓 :)

dq31

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8樓

2013-09-04 14:42

我有煮過
不過我覺得不難吃
只是要當煮糙米一樣, 要預先浸泡過再跟白米一起煮(單煮小米好像也怪怪的)
小米先泡過再跟白米一起煮才會兩個都軟才好吃
如果沒泡過直接跟白米煮, 會變成白米軟了小米還有點硬, 口感就比較不好

kyfun02

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9樓

2013-09-07 23:19

我煮過!!

但是卻是無法下嚥....口感非常硬
不知是沒有如樓上所說的先泡過?! 還是買到不同品種?(我是在大賣場買的)
外面的一層硬殼就是煮不爛....即使煮了好多天
跟我在國外吃的鬆軟CUSCUS完全不同
國外還說只要用沸水浸泡或蒸10-20分即可?!

反正就是煮不爛
最候那一大鍋粥給我媽倒掉了...... 滾來滾去

juliushua

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10樓

2013-09-08 0:05

庫司庫司就是小米嗎？

雖然常聽到這玩意

但是到目前為止還沒試過

受教了

我就是改善社會風氣、風糜萬千少女、刺激電影市場、玉樹臨風的整人專家胡真、英文名字胡真！