找過一些台中市的烹飪教室
都是專烘焙麵包或是做小點心那類的
請問有人知道哪裡有在教做鬆餅三明治這種的課程嘛
就是偏向早午餐系列這種的
麻煩替我解答困惑吧
我已經找到快把電腦跟網路燒掉了
現成的東西加熱組合一下，該學啥？最多就炒蛋、水煮蛋。
如果是烹調的部分，想了一下
1)幾種麵包可以自己做，作出特色，所以學麵包。
2)醬汁很重要，學醬汁。cream cheese底的醬簡單，自己試著
加味加料即可。mayonnaise, hollandaise, bearnaise學一下
再稍加變化夠用了。
3)學擺盤。
2與3應該找教西餐的學，專門教美式早餐還不知要教啥。
大部份早午餐店賣氣氛的，如何搞定外場比較重要。廚房可以
找個廚師。
如果是單打獨鬥，校長兼撞鐘，那烹調簡單，最重要的是排流
程。看過很多新開的早餐店，不會排烹調流程，不是沒生意而
是速度慢，這樣有生意也賺不到錢。
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