近年以來，哪一齣恐怖片最令你印象深刻呢？
我的答案居然會是《深夜食堂》，
是因為某集結束後，片尾播放預告，
那個預告片中透露，有一個芳華正好的女子，帶著祭拜自己的罐頭，在深夜裡現身食堂...
嚇死人了。真是的。
從此之後，
我每每在超市，看見有人站在罐頭陳列區前挑選商品，
每每在登山步道上，看到有人從背包裡拿出略略生鏽的罐頭時，
我都會聯想起"祭拜自己的罐頭"，思緒總會被拉走，
想不透，為何獨獨鍾愛"罐頭"?
難道這罐頭有如潘朵拉盒子? 難道這罐頭是一只收妖葫蘆?
也想不透，還要帶著罐頭多少生多少世?
究竟在尋找什麼? 究竟為何如此放不下?
※ 主要材料
鯖魚罐頭、泡麵(科學麵)、三層肉、自製辣油
白酒、牛蕃茄、香菜根、九層塔葉片、蔥段
※ 料理步驟：
1. 打開鯖魚罐頭。小心地將整塊鯖魚取出。
2. 取一半份量，黑色魚皮的部分，刷上薄薄油脂，入烤箱烤至表皮略黃略硬。
3. 蕃茄切塊(含果漿、果籽、果皮。蒂頭去掉)，與罐頭內的茄汁混合。
4. 再將另一半的鯖魚搗成粗屑，與步驟3. 混合。
5. 開水泡麵，三分鐘後撈起。備用。
6. 將罐頭茄汁(已加蕃茄丁、鯖魚屑)，添加一點熱開水，放入烤箱內加熱。
7. 茄汁滾沸後，取出，加入七、八片九層塔葉片。 再送進烤箱加熱。
8. 一分鐘後，取出。淋入白酒。
9. 組合裝盤。即成。
※ 步驟6.使用烤箱的原因，是因為我不喜歡罐頭茄汁的味道。所以想藉烤箱把蕃茄的味道提出來。
※ 並且，在茄汁加熱完畢後，再加入九層塔葉片，讓濃厚的味道蓋過罐頭味。
※ 以示範份量來計算，一罐茄汁鯖魚罐頭，足可做出三盤科學義大利麵。份量不小，請酌量使用。
※ 亦可改用法國麵包沾白酒茄汁醬，或饅頭也可。
塔香紅油白肉料理步驟：
10. 拜拜用的三層肉，取適當份量來使用。
11. 用熱開水燙洗乾淨。
12. 去掉三層肉的豬皮。
13. 切片。擺盤。即完成。
14. 沾醬：自製辣油、香菜葉末、九層塔葉末、蔥末、烏醋。
15.
※ 自製辣油非常麻非常辣，搭配這道涼菜時，辣油無需再燒熱。
※ 單獨製作茄汁麵時，則視配菜的狀況，再決定要不要再加匈牙利辣椒粉、其他香料。
※ 今天的豬肉很新鮮、很軟，不用沾醬就很好吃了。因此沒有把紅油澆在肉片上。
16. 紅油沾醬已經很辣了，肉片上的蔥段、香菜根、九層塔、嫩薑絲可不必再調味。
趁著夏天結束前，
我決定把我的愛情封存在罐頭裡，在她最鮮美、最燦爛的時刻，
忌妒、貪婪、虛榮在經過滅菌、抽離、真空之後 ，
她，從此與世隔絕。
