大家都說煎肉排、燒肉要橫紋鑄鐵的好，最好還是表面沒有琺瑯的。
可以空燒到高溫再把肉片丟下去，滋的一聲就等美味上桌。
但每次用完，都要刷很久很久。
先用熱水泡過、再用不銹鋼鏟、鬃刷一起工作，表面燒黑燒焦的，還是無法清理乾淨。
請問是：
一：技術太差，火侯不對溫度太高、或太晚翻面?(肉片邊緣薄的地方會黏住，不銹鋼夾夾不起來，等全部燒好就變黑炭了。)
二：不可避免的問題，刷到刷不起來就算了?
三：養鍋養的不好，導致黏鍋?
看到網路文章說有琺瑯的橫紋鍋會很好洗(雖說那篇很廣告)，請問是真的嗎?
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