請問：怎麼分辨豆漿、米漿是真正黃豆、米跟花生磨的？

122chang
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樓主

2013-06-22 17:30

記得小時候喝的傳統早餐店豆漿，會有大鐵鍋的微焦味，放冷還會有一層豆膜。

米漿會有細細的顆粒。

現在買到的豆漿、米漿，很多都沒有一絲一毫的渣滓，

不禁懷疑，我買到的是「真正」的豆漿、米漿嗎？

有沒有簡單的分辨方法呢？

如果不是「真正的食物」，我不想再買了。

謝謝～

2013-06-22 17:30 發佈

文章關鍵字米跟豆漿米漿黃豆

Nina Chao

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2樓

2013-06-22 18:24

我是不知道怎麼分辦啦！
不過現在早餐店的豆漿，不一定是用傳統方法煮出來的。

有"自動煮豆漿機"啊！營業用的哦！

yunosuke

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3樓

2013-06-24 14:32

焦味不準...我在公司的大陸廠出差,員工餐廳的豆漿也是有焦味，但一點豆香都沒有
我同事跟我說這豆漿是粉泡的，太厲害了,豆漿粉都有"古早味"口味的
希望這次回台健檢不要照出身體裡頭一堆礦物質

Nina Chao

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4樓

2013-06-25 9:16

yunosuke wrote:
焦味不準...我在公...(恕刪)

有一次在杭州麵包店買咖啡，結果喝起來，像是咖啡渣加水@@。
然後我就想，廢物利用、真厲害啊！

軾風

軾風
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5樓

2013-07-02 15:34

咖啡渣加水... 衝著這句回！回你文！~~好扯！但也想的到這招。！

mirolee

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6樓

2013-07-10 11:26

如果要靠口味來分辨，除非真的很粗糙，要不然通常無解吧
一般來說現在食品工業這麼發達，味道或質感靠那些化學原料都可以調整得很現煮的
所以要不就只能靠看店家是不是真的有自己磨的動作，其他就很困難了
最安心的方式就還是自己做，透過自己選擇食材跟製作來保障自己吃到的是真的食物

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Nina Chao

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7樓

2013-07-10 12:52

問題是現代人都忙碌，有幾人有空閒自己做?
觀念在變，價值觀在變！

在家自己做的我，常常被人指正小孩將來會無法適應社會、小孩會很辛苦、小孩的配偶會很辛苦....
會不會想太遠啊?

但靠商人的良心............

mirolee

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8樓

2013-07-10 13:17

也是看到底自己在不在乎吧
雖然我基本原則是吃了不會馬上死我就吃
但是我還是選擇常常自己做給家人吃
一方面乾淨，一方面全家人在家做在家吃的感覺還是不一樣啊

至於適應社會這件事...
我只能確保我家的小孩知道除了拿錢買，還可以自己做
適應不了社會就回鄉下去自食其力阿

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orgichen

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9樓

2013-07-10 13:40

約5、6年前嫌牛奶貴，買了一台三洋豆漿機開始豆漿人生，前2年改用九陽。

黃豆一次泡好一大包，用小塑膠袋分裝成每次要煮的量，一小包一小包放在冷凍庫，要煮時直接入壺煮，再濾渣放冰箱，煮一壺約1000-1300CC，約3-4大杯，家裡只有我喝，我可以喝3天。

米漿的話，九陽的機器也可以煮，只是還要炒花生，我就沒試過。

122chang wrote:
記得小時候喝的傳統早...(恕刪)

mirolee

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10樓

2013-07-10 13:57

orgichen wrote:
米漿的話，九陽的機器也可以煮，只是還要炒花生，我就沒試過。...(恕刪)

我家裡也是九陽，我是打米漿比豆漿多的
最早是自己在家裡炒花生，但是厚工又辛苦
後來就變成去買人家炒好的花生，叫做米奶豆
如果找不到米糧行，去沒有屋頂的地方搜尋"米奶豆"就會有了

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