外宿小料理-厚棉被優格(9/4新增36樓有初鹿鮮奶的介紹)

繼上次看到的電鍋優格

我本身有做過悶燒鍋優格 厚棉被優格

最常做的就是厚棉被保溫出來的優格

外宿生沒有廚房沒有電鍋但有冬天厚棉被

只要有適當容器

就可以製作優格

小叮嚀:有冰箱會比較好,一次都製作1公升以上,吃不完還可以冰起來喔~

材料
牛奶......936ml一瓶
市售優格......1杯





設備
冬天用厚棉被
不銹鋼杯*2(含蓋),洗淨後用酒精消毒晾乾
小鍋子
溫度計

做法
1.牛奶放入鋼杯隔水加熱至40度C(沒有溫度計的話就加熱到牛奶摸起來溫溫不會燙)
2.另一個鋼杯放入優格


3.將加熱好的牛奶倒入有優格的鋼杯


4.蓋上蓋子,放到棉被上再蓋棉被,讓棉被包覆住鋼杯,但是要注意不要讓牛奶外漏




5.上課去~ 我房間的室溫是30~32度,放6~8小時(早上去上課,下午5點回來就有優格可以吃了)




小筆記:
1.想吃酸一點的優格可以保溫久一點,但要注意優格的狀態(怕壞掉或生雜菌)
2.濃一點的優格,可以用奶粉泡濃牛奶來做
3.用優酪乳也可以做,只是稍稀,不同廠商的優酪乳或優格成效不一樣,理論上都可以做,不過最不推統一,
不是因為他家黑心,是因為他家成功率偏低,味全或光泉我都有拿來做過優格,成功率100%