失敗的"烤布雷"

小小霓

小小霓
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樓主

2013-06-17 13:05

做出來的烤布蕾總是失敗
口感不會像市面上那樣滑嫩口感
感覺跟茶碗蒸有點像

失敗的"烤布雷"

2013-06-17 13:05 發佈

文章關鍵字烤布雷

貓咪走路

貓咪走路
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2樓

2013-06-17 13:07

小小霓 wrote:
做出來的烤布蕾總是失...(恕刪)

完了...我一定是豬附身,
因為我怎麼看起來覺得好像很好吃...

立派

立派
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3樓

2013-06-17 13:17

最近也想自己來做布丁
可以分享一下做法嗎~

Roger999

Roger999
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4樓

2013-06-17 15:10

看起來覺得好像很好吃+1

這樣算失敗嗎?

恭賀恐怖的螞蟻汽水維大力敗訴定讞

Robert1012

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5樓

2013-06-17 15:29

小小霓 wrote:
做出來的烤布蕾總是失敗
口感不會像市面上那樣滑嫩口感
感覺跟茶碗蒸有點像

...(恕刪)

真正烤布蕾也不像統一布丁一般軟嫩啊
會稍微堅韌一點，你的奶量與蛋的比例對，有濾渣，做失敗都很難！
問一下你表面焦黑是用噴槍烤出來的嗎？

小小霓

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樓主

2013-06-17 15:56

Robert1012 wrote:
真正烤布蕾也不像統一...(恕刪)

用烤麵包機用的烤箱烤的

Nina Chao

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7樓

2013-06-17 16:51

你有加水烤嗎?

小小霓 wrote:
做出來的烤布蕾總是失...(恕刪)

鯊魚辣椒

鯊魚辣椒
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8樓

2013-06-17 21:14

貓咪走路 wrote:
完了...我一定是豬...(恕刪)

阿，我也是豬附身了

看起來真的很好吃耶

怎麼辦？

不要問我去哪裡改車，我只會跟你說不要去那裡改車。

小小霓

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樓主

2013-06-18 9:45

Nina Chao wrote:
你有加水烤嗎?...(恕刪)

沒有加水喔
只有鮮奶+鮮奶油

majumi

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10樓

2013-06-18 10:14

小小霓 wrote:
沒有加水喔
只有鮮奶+鮮奶油

鮮奶+鮮奶油之外，還要加水加打散的雞蛋，最好篩濾二次，
然後，進烤箱要用蒸烤的方式，
就是拿一個深盤子裝水，再把你那個裝有蛋汁的杯子放在上面。

Peace, love and Pinstripes.