幾乎都失焦...拍起來也沒那麼可口....
還請大家見諒
由於是老人家..衛生觀念不是那麼的好
但是我們家人的胃都不錯
廚師沒有為這道菜起名字
都簡單的稱為:玉米.豆腐.蝦
準備的材料有: 豆腐 玉米罐頭 蝦子 蕃薯粉 砂糖 蔥 豬肉 醬油 跟麻油
先將豆腐切成一塊一塊的 丟到熱水中
稍微燙過就好 (聽奶奶說這樣豆腐才不會很脆弱......)
趁豆腐再燙時開玉米罐頭
豆腐起鍋 在一旁待命
把蝦仁解凍後 也是稍微燙過就好
把蝦仁也起鍋 跟豆腐放一塊
幾乎每道菜都會出現的蔥 登場
把蔥切一切也是在一旁待命
豬肉的部分忘了拍了 直接帶到下鍋......
倒入些許油(注意一定要些許，因為豬肉會出油而且會加入一點醬油)
豬肉先下鍋炒 蔥也下去
醬油登場(老人家有說 這牌子的醬油會有點甜甜的)
加入些許醬油繼續翻炒
加入高湯 這樣子湯底就完成了
加入玉米 跟蝦仁 豆腐最後放 不知道為什麼 老人家提醒的
鹽跟味精登場 加多少量 應該是看煮的份量跟個人口味去決定
所以這邊沒副上比例
砂糖登場 加一點才會甜 跟鹽搭配起來 真的超下飯的
東西都下去後 蓋上鍋蓋 讓它悶煮一下
趁再悶的時後在旁邊用番薯粉 等會兒要勾欠
掀鍋蓋 加入用好的蕃薯粉 以順時鍾由內而外加入
快好了
麻油登場 加一點麻油後 就完全起鍋摟
老人家口味偏重，不過卻很好下飯。
