腰子一對
麻油3大匙
枸杞少許
米酒一碗
水一碗
薑片-少許
鮮味炒手3瓢
鹽-適量
作法：
1.腰子清理乾淨～續沖清水5分鐘or(用少許米酒+水浸泡10分鐘)/枸杞先泡在米酒裡泡開
2.先刻上橫條紋
3.續用隔刀法切片(一刀不斷/下一刀斷)
4.起油鍋～入麻油～入薑片稍煸至略為焦香
5.入腰花~略為翻炒至入味
6.入米酒/枸杞/水~開大火煮滾3分鐘
7.入調味料：鮮味炒手+適量鹽
8.調勻起鍋上菜！
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配菜：
1.炒高山高麗菜
2.醬香乾煸鴨肉(吃剩的鴨肉+少許醬油煸一煸)
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同場加映：今日早餐～
香蒜魚鬆蛋三明治:
清爽味增湯(因為沒肉/鮭魚頭之類...)
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以上～謝謝收吃！
