金永利的菜刀好用嗎?

zxrt2070

zxrt2070
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樓主

2013-05-06 18:46

金永利的菜刀好用嗎?

看到有特價

也有比網拍還便宜

網拍約1300元

賣場約999元
Q1:
好用嗎?

Q2:
有分2種,刀鋒處,有平面和彎的
拿來萬用的話...
平的好?
還是彎的好?
金永利的菜刀好用嗎?

不過網拍有另一種
好像是一體成形的
看起來好像比較好...
金永利的菜刀好用嗎?

2013-05-06 18:46 發佈

文章關鍵字金永利菜刀

fzz

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2樓

2013-05-06 20:26

zxrt2070 wrote:
金永利的菜刀好用嗎...(恕刪)

\
我買的剛好是圖二這支
比較喜歡一體成形
至少不會有接縫處洗不到的問題

但彎頭的...不喜歡
習慣直上直下的刀法，彎頭的還要"劉"一下
所以這部份是看個人習慣

朱八屆

朱八屆
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3樓

2013-09-01 22:03

金永利的E3水果刀現在某大賣場在特價...800出頭就可入手

老一輩的鐵匠目前大多退休了，
後學家中還有苗栗葉添，高雄登和興，台中建成J.C.，香港陳枝記的刀。
另外，
台灣的刀具市場幾乎都被中國大陸鋼材佔據了...連較低價的雙人牌產品線也是用中國鋼材

朱八屆

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4樓

2013-09-01 23:33

Pedrini那把以它的價錢來說用的鋼材等級不夠好(另一家義大利刀廠MONTANA也是一樣)，
相近價位帶應該選日本刀用的鋼材好上一大截...

全球料理刀公認品質最好的還是日本、德國...要買歐系刀可先買高c/p值的德國Solicut Resolute頂級X65系列下手...它鋼材用料相當好！(比德國索林根大廠-百靈鳥牌Burgvogel還要好~)

http://www.youtube.com/watch?v=IkjHld_iA8w

(p.s)
主廚如阿基師在電視上做菜時用的刀具也不過就是西華SILWA的而已啊...