外宿小料理-漢堡肉

闇精靈
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文章編號：43176754

92分

樓主

2013-04-18 15:16

今天帶來的是我之前做給男友吃的漢堡肉
那時候他還在當兵
他跟我說軍隊很少吃到肉
除非打小蜜蜂

所以他有一次放假
我就做了漢堡肉給他吃

材料(2人份)

豬五花絞肉...240g
吐司屑屑...約50g
義大利香辛料...適量
海鹽...適量
外宿小料理-漢堡肉

胡椒...適量
酒...1/4t

做法
1.絞肉先和香辛料鹽胡椒酒混合均勻放入冰箱醃15分
2.拿出冰箱後和屑屑拌勻
3.拌勻過程中可以摔打絞肉弄出空氣
4.捏成橢圓或圓形
5.放入小烤箱烤12~15分鐘

外宿小料理-漢堡肉

5.完成裝盤

有網友詢問茄子天婦羅的做法
那我下一篇來發茄子天婦羅~
敬請期待~ ^^

2013-04-18 15:16 發佈

文章關鍵字小料理漢堡肉

buruliu

buruliu
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39分

2樓

2013-04-18 16:12

是少了洋蔥嗎?
感覺好像豬肉丸子呢..

firefalcon

firefalcon
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370分

3樓

2013-04-18 17:16

雖說心意無價..., 可是有沒感覺吃起來硬硬澀澀的, 跟手工漢堡店那種柔軟多汁的感覺不一樣?
就像獅子頭, 其實也不是純牛肉下去做的...
下鍋以前要注意, 肉餅的表面不要有裂縫.

闇精靈

闇精靈
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92分

樓主

2013-04-18 19:33

回buruliu

我想要整塊都是肉的感覺
所以沒放洋蔥(其實是沒買洋蔥...噓~)

整塊是肉咬起來真的很爽~~

回firefalcon
我的漢堡肉也有juicy喔~

吐司屑屑可以鎖一部分的肉汁喔

您提供的方式也不錯
感謝建議~~

你的漢堡讓我餓了...

十年一夢

十年一夢
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0分

5樓

2013-04-18 21:49

內行的，義大利香料綜合很多西式料理的香料，
今年過年我也用那一瓶碳烤烤明蝦，
如果漢堡肉可以薄一點的話在加上起司就很棒了，
可以先裹粉炸過在烤，try it!

一天發兩篇~!愛你唷!!!

闇精靈

闇精靈
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92分

樓主

2013-04-18 22:50

回十年一夢
義大利香料那罐做西式的真的很萬用
漢堡肉+起士<<超讚~~

你提供的方法不錯~
油煎油炸在我房間裡有點難度
沒有抽風機或抽油煙機的話
房間裡油煙味會很重

之前試過煎煎餃煎完以後要開窗戶+開電風扇

所以換衣服要很小心

十年一夢

十年一夢
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0分

7樓

2013-04-19 6:31

闇精靈 wrote:
回十年一夢義大利香料...(恕刪)

換衣服?不懂，你可以穿泡泡裝在大聲公和大聲母的房間外走廊煎一煎在進房間，

這樣你房間就不會有味道了，裹粉可以用低筋麵粉就行了，大約煎2~3分鐘即可(看你厚度)

漢堡肉要薄一點這樣內外的熟度才會均勻，要烤的時候在灑上義大利香料在上面進去烤。

漢堡肉還是要蕃茄、洋蔥、起司和生菜搭配才吃得下去!

Mask1491

Mask1491
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1383分

8樓

2013-04-19 6:42

闇精靈 wrote:
今天帶來的是我之前做給男友吃的漢堡肉
那時候他還在當兵
他跟我說軍隊很少吃到肉
除非打小蜜蜂

所以他有一次放假
我就做了漢堡肉給他吃

材料(2人份)

豬五花絞肉...240g
吐司屑屑...約50g
義大利香辛料...適量
海鹽...適量

胡椒...適量
酒...1/4t

做法
1.絞肉先和香辛料鹽胡椒酒混合均勻放入冰箱醃15分
2.拿出冰箱後和屑屑拌勻
3.拌勻過程中可以摔打絞肉弄出空氣
4.捏成橢圓或圓形
5.放入小烤箱烤12~15分鐘

5.完成裝盤

有網友詢問茄子天婦羅的做法
那我下一篇來發茄子天婦羅~
敬請期待~ ^^...(恕刪)

這樣吃很單調而且會有噁心感。話說你男友哪個單位伙食很少有肉，這很少見

闇精靈

闇精靈
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文章編號：43196803

92分

樓主

2013-04-19 12:42

回十年一夢
我房間的對外窗戶看過去有一排透天厝

我怕被透天厝的住戶看光光>///<

回Mask1491
我男友是工兵

之前在台中太平當兵

b33601

b33601
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15分

10樓

2013-04-28 1:54

請問漢堡絞肉是自己買原食材來做，還是直接買現成的？各種食材的價位大概多少？感謝！