[食譜] 請幫忙高麗菜農，高麗菜川燙拌醬也好好吃!!

ohiyotw
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樓主

2013-03-15 19:36

因為之前看到宅配有拯救雲林高麗菜農的活動，一箱八、九顆含運費才220，熱血下買了一箱。
不到一周後，就真的送一箱來了!!
理面有9顆，一顆含運費不到30元，拿到體重計上面秤，一顆2.8公斤耶!!

[食譜] 請幫忙高麗菜農，高麗菜川燙拌醬也好好吃!!

切開來後，真的是很實在的高麗菜，結構很密，一顆看起來一般大，可是切起來真的是一大大大大盤!!!

[食譜] 請幫忙高麗菜農，高麗菜川燙拌醬也好好吃!!

菜切小塊後，川燙。
然後淋上去西螺買的黑豆油膏，其實不大建議用醬油，因為黑豆的油膏帶天然甘甜味，更順口
最後再加上一瓢油蔥，用的是誠舖的邱媽油蔥，因為還是喜歡傳統的油蔥味，又因為這家油蔥是客家作法，比一般油蔥香。

就醬，不用油炒，也不用加鹽巴那些的。
一起來幫菜農過這難關吧!!

2013-03-15 19:36 發佈

文章關鍵字食譜高麗菜農

娜絲

娜絲
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2樓

2013-03-15 21:46

我也超愛吃高麗菜!
一天沒吃會怪怪的
有時候吃紅油擔擔，會燙一些高麗菜配著吃

我愛，上了癮

您真行

您真行
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3樓

2013-03-15 22:39

ohiyotw wrote:
因為之前看到宅配有拯...(恕刪)

最近的高麗菜真的品質還不錯，又密又有水分。

EilianChou

EilianChou
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4樓

2013-03-15 22:53

高麗菜炒鮪魚罐頭+蒜頭+紅蘿蔔

超級無敵好吃的啦~~~~~~~~

會飛的科多獸

會飛的科多獸
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5樓

2013-03-16 0:06

有心幫助菜農當然是好，但是看到這麼完整的菜葉，建議洗乾淨點。

或是加點小蘇打泡一下。

hung0802

hung0802
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6樓

2013-03-16 0:36

我是都買復興鄉的高麗菜~
原住民種的~定期會來社區賣~
好多住戶都買很多~(可能家裡人多或3餐有自煮的吧)
but~我只有跟女王2張嘴~
且都是宵夜餐才會吃到~
所以每次都買一顆~還挑小顆的@@"

ohiyotw

ohiyotw
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樓主

2013-03-16 9:43

會飛的科多獸 wrote:
有心幫助菜農當然是好...(恕刪)

用小蘇打喔? 我是都用老方法鹽巴，但還沒試過小蘇打耶，下次來試試!!

百葉窗

百葉窗
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8樓

2013-03-16 20:22

昨天市場買了一顆。
宜蘭南澳產的高麗菜。
很大一顆只要20元。
當晚炒了一大盤非常甜脆好吃。

高麗菜飯、水餃或是做成高麗菜干可以快速減少高麗菜量。
高麗菜對腸胃相當好。
趁高麗菜便宜的時候多吃一點吧。

對了再雞婆一下，
很大顆的高麗菜無法一次煮完，尤其是小家庭的食量較小，所以保存高麗菜要有撇步。
將高麗菜的切頭向下來存放比較不會失去高麗菜的甜份。
煮食時剝下一片片足夠的菜葉來煮，這樣未煮完高麗菜的水分才不會快速流失。

－－－你的心，決定你眼睛所看見的方向－－－

Mask1491

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9樓

2013-03-16 20:55

ohiyotw wrote:
因為之前看到宅配有拯...(恕刪)

川燙+麻油超好吃

aavicky

aavicky
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10樓

2013-03-17 1:42

ohiyotw wrote:
因為之前看到宅配有拯...(恕刪)

消化蔬菜最快方法是打蔬果汁，
高麗菜加水果很好喝　。