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無刺虱目魚肚蛋炒飯

娜絲

娜絲
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樓主

2013-03-12 23:02

無刺虱目魚肚蛋炒飯

懶的時候只想弄炒飯，但又不能只是炒同樣的口味

在全聯買了無刺虱目魚肚，想說來試試炒飯，到目前為止魚的話我只炒過鮭魚蛋炒飯，喜歡有油脂的魚

先把虱目魚肚洗乾淨，2面抹上淡淡的鹽，下鍋煎到熟，再把魚肉弄碎

另一鍋負責炒飯，按照一般炒飯程序，飯炒到一定程度把魚肉丟下去，這時我還會加昆布醬油露，不喜歡市售的醬油，好死鹹，之後再灑上青蔥就完成了

吃下第一口的感覺鹹香鹹香的真開胃

2013-03-12 23:02 發佈

文章關鍵字目魚肚蛋炒飯

愛上蘋果的灰姑娘

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2樓

2013-03-13 1:41

虱目魚肚蛋炒飯

看起來不錯吃，

下回我也來炒炒看，

謝謝分享！

fin0920

fin0920
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3樓

2013-03-14 11:31

娜絲 wrote:
懶的時候只想弄炒飯，...(恕刪)

看起來美味可口

spj0

spj0
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4樓

2013-03-16 1:56

真有創意~~神人!!小弟配福,敢問板大是職業廚師嗎??

娜絲

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樓主

2013-03-16 2:41

不是噢~~我只是個黃臉婆

每天都要想些新菜單來應付小鬼，小鬼們很挑嘴的

我愛，上了癮

bylon

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6樓

2013-03-28 18:22

哇....肚子餓了肚子餓了阿

如果上面在淋一點點低脂莎拉醬呢....

bylon

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7樓

2013-03-28 18:24

哇....肚子餓了肚子餓了阿

如果上面在淋一點點低脂莎拉醬呢....

陌生的路
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8樓

2013-03-29 15:27

娜絲 wrote:
懶的時候只想弄炒飯，...(恕刪)

飯炒的粒粒分明蓬鬆可口
不知刺怎麼處理？

vdml

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9樓

2013-03-29 15:42

不見棺材不掉淚 wrote:
不知刺怎麼處理？

手癢代回

魚肚市場買來應該就已經處理好，唯一的刺就是魚腹鰭那邊連帶的，其實也不是刺，比較像梗，挑出來就好

娜絲

娜絲
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樓主

2013-03-30 17:36

vdml wrote:
手癢代回魚肚市場買來...(恕刪)

我是買無刺虱目魚肚，鰭旁邊有很大根的骨頭挑掉就好了

我還用過鮪魚罐頭炒過飯，不過小孩不賞臉

我愛，上了癮

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