我想做青醬.有人可指點一下那邊可買到新鮮的羅勒葉

狼0226

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樓主

2013-03-12 15:03

我用過九層塔.但那味道還是有差.比較嗆.請問各位那邊可買到新鮮的羅勒葉 ?

2013-03-12 15:03 發佈

文章關鍵字青醬羅勒葉

kate_abc

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2樓

2013-03-12 15:27

花市

如果是北部應該是建國花市鐵定有

中部七期花市已經搬到向上南路附近

我有看到羅勒有一家專門是香草店可以問問!!!

另外建國市場有賣在建築外面有一攤都是賣進口蔬菜

有巴西里跟進口蔬菜類可以去那邊找找!!!

hotass196

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3樓

2013-03-12 15:36

狼0226 wrote:
我用過九層塔.但那味...(恕刪)

很想來種種看.

EilianChou

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4樓

2013-03-12 15:50

city super , Jason's market , COSTCO

真平布幕

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5樓

2013-03-12 20:04

狼0226 wrote:
我用過九層塔.但那味...(恕刪)

羅勒可以考慮自已種，很好種又不太會長蟲。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

金俊

金俊
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6樓

2013-03-12 22:38

羅勒不就是九層塔嗎 ?

香料課上到的..

狼0226

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樓主

2013-03-12 23:51

金俊 wrote:
羅勒不就是九層塔嗎 ...(恕刪)

羅勒有好幾種.但做青醬的是甜羅勒不是九層塔

pdasin

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8樓

2013-03-12 23:55

泰國菜打拋肉用的聖羅勒也非九層塔

stec

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9樓

2013-03-13 14:18

pdasin wrote:
泰國菜打拋肉用的聖羅...(恕刪)

種過HOLLY BASIL,泰國的打拋肉，用九層塔勉強可以，用量稍為少一點即可。

九層塔要做青醬似乎就稍微重了點，不過甜羅勒算是好種，台灣種出的味道還算不錯，
不像其他種類香草植物因為氣候不同，種出的香草植物往往會走味，羅勒只要在盛夏
天之前，就可以活的很好。買盆栽要注意化肥與農藥殘留問題。

pdasin

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10樓

2013-03-13 15:22

分享一下剛看到的不同pesto配方
http://www.pestocubes.com/recipes.html
做好放到製冰塊盒凍藏成方塊狀方便取用可保存三個月