雖然說元宵節過了，湯圓也吃了，
不過這次老婆的巧手這次依然讓我驚喜連連，繼上次的"柴犬薑餅屋"
這次做的是柴犬湯圓！讓我們倆個在遙遠的異鄉依然能享受到家鄉過節的氣氛。
以下就是這次的湯圓食譜:
全圖文版食譜請看這裡：柴犬湯圓節快樂!
★柴犬造型湯圓+紅糖桂圓紅棗薑湯★
【材料】
造型湯圓
南瓜泥 50g
糯米粉 150g(分成三份)
紅色食用色素 3滴
可可粉 1/2小匙
清水 150c.c.
紅糖桂圓紅棗薑湯
老薑 1小塊
桂圓 1小把
紅棗 4~6顆
紅糖 適量
水 約1500c.c.
【作法】
造型湯圓-白色糯米糰
1) 糯米粉50g+水60c.c.揉成團(水要慢慢加入，如果糯米糰已經成型，水就不要再加了;
反之，如果覺得糯米糰太濕，可再加一些糯米粉整型)
2) 揉好的糯米糰捏出約1/5大小的部分，稍微壓扁，煮一鍋滾水，把這1/5大小的糯米團
丟入水中，煮至浮起撈出，即完成所謂的「粄媽」。
*:.｡小提示1｡.:* 粄媽的作用是增加糯米團的延展性，湯圓吃起來會比較Q。
3) 把燙好的「粄媽」加入剩下4/5的糯米團繼續搓揉混和成團，就完成白色糯米糰的部分，
先置於一旁備用。
*:.｡小提示2｡.:* 另一個順序的做法是: 先取1/5糯米粉揉成團，入滾水燙熟做成粄媽，再把這塊燙熟的粄媽倒入剩下4/5還為揉製的糯米粉中，一邊加水一邊搓揉成團。
造型湯圓-粉紅色+咖啡色糯米糰
1) 依製作白色糯米糰的步驟再捏製一份，完成後，其中1/5部分另外分出，加入1/2小匙的
可可粉、水適量、糯米粉適量，搓揉成團，就完成咖啡色糯米糰(製作柴犬的眼睛、鼻子
、嘴巴用)部分。
2) 另外4/5的白色糯米糰加入約3滴的紅色食用色素，搓揉均勻即完成粉紅色糯米糰部分。
造型湯圓-黃色糯米糰
1) 南瓜去籽去皮，取50g切片入電鍋用外鍋一杯水蒸熟。
2) 蒸好的南瓜用叉子壓成泥，待稍涼後加入50g的糯米粉一起搓揉成團(太乾就加一點水、
太濕就加糯米粉)。
3) 如前述步驟，取1/5糯米糰放入滾水中燙熟，製作「粄媽」;再把燙好的「粄媽」加入
剩下4/5的南瓜糯米糰中搓揉均勻，即完成。
組合
黃色糯米糰拿來製作柴犬的臉、耳朵、花蕊。
粉紅色糯米糰拿來製作櫻花、兔子的眼睛、耳朵。
白色糯米糰拿來製作兔子身體、花朵、柴犬眼睛上方的白色小點、柴犬的眼睛、柴犬內耳。
咖啡色糯米糰則拿來製作柴犬的眼睛、鼻子、嘴巴。
製作細節就發揮個人想像力啦!
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