請問蛤蠣可以用他的含水量判斷死活新鮮度嗎?

福益興

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樓主

2013-02-19 23:29

跟老師學的是說聽聲音判斷他的死活，

可是用聽的經驗不多，有時候聽不準。

不知道可不可以用他的含水量去判斷它的新鮮度?

2013-02-19 23:29 發佈

文章關鍵字含水量新鮮度

servile

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2樓

2013-02-21 17:38

建議還是用聲音來判斷吧
新鮮的聲音很清脆低，
壞掉的聲音就很明顯的不一樣

福益興

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樓主

2013-02-23 2:15

servile wrote:
建議還是用聲音來判斷...(恕刪)

看來也只能土法煉鋼的一顆顆敲-.-a

好人哲

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4樓

2013-02-23 15:17

千萬不要拿到壞掉那顆去敲
不然你會悲劇

提拉美蘇 wrote:
看來也只能土法煉鋼的...(恕刪)

supersunday7776

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5樓

2013-02-23 16:54

一顆一顆敲太慢了
可以去大型菜市場
看到專門賣蛤蠣的攤車
你會看到商人慢慢倒蛤蠣到籃子裡
蛤蠣從上面的籃子掉到下面的籃子
就會互相敲擊敲出聲音
聽到聲音不同時就停手
就是剛剛掉下去的那幾顆裡面有死掉的
手再抓一把起來
慢慢重新做一次,一顆一顆丟
就可準確找出死掉的

不懂去看商人做一次就知道了

福益興

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樓主

2013-02-25 21:08

supersunday7776 wrote:
一顆一顆敲太慢了可以...(恕刪)

謝謝你給了我不少啟發

!

decandy99

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7樓

2013-02-25 22:35

supersunday7776 wrote:
一顆一顆敲太慢了可以...(恕刪)

好專業
平常我是木耳說
希望也聽的出來