[磨菜刀]可憐的正廣作165mm魚刀(以Kyocera DS 50為基礎,再搭配粗/細的磨刀石來嘗試自己的家庭磨刀作業?)

7nt

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樓主

2013-02-12 12:31

[磨菜刀]可憐的正廣作165mm魚刀(以Kyocera DS 50為基礎,再搭配粗/細的磨刀石來嘗試自己的家庭磨刀作業?)

過年期間總是翻箱倒櫃，卻驚見當年沒怎麼用過的新刀給外行的母親家庭用之後........

請教大大除了給刀店處理，有什麼我可以自己來的嗎？需要準備哪些磨刀石或相關工具呢？謝謝！

2013-02-12 12:31 發佈

文章關鍵字磨菜刀 165mm魚刀磨刀石 Kyocera DS 50 作業基礎家庭 165 50

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2樓

2013-02-12 12:46

7nt wrote:
過年期間總是翻箱倒櫃...(恕刪)

這應該拋光一下再磨利就好了。
拋光可以用砂輪機+羊毛輪+青土即可。
磨利這個沒缺口應該可以用#1000號修出刃角，再用#3000以上磨一次就夠了。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

firefalcon

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3樓

2013-02-13 11:15

直接送去給刀店處理, 大概一兩百塊而已, 省得自己頭大又磨不利...

gon543

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4樓

2013-02-13 17:56

刀刃的刃口要平整~背面一定要磨~但是磨刀石一定要平整~磨的時候也不能有角度...
這刀要磨的好~買磨刀石的費用千元跑不掉...除非你有興趣磨刀~不然請人磨吧

7nt

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樓主

2013-02-14 4:38

感謝各位網友的回覆~*

因為還有一把替換下來本要丟棄的舊陶瓷刀(不當使用的小缺角很多)
是有衝動想購入Kyocera DS 50電動磨刀器順便處理家中其他便宜的舊金屬刀
才想以Kyocera DS 50為基礎,再搭配粗/細的磨刀石來嘗試自己的家庭磨刀作業
(也搜尋過了youtube上很多中日英文的磨刀影片)
不知各位有何想法?

再次謝謝~*

firefalcon

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6樓

2013-02-14 18:08

7nt wrote:
感謝各位網友的回覆~...(恕刪)

基本上, 這種磨刀器磨完以後會不會利? 會...
會不會持久? 不會...
還有這種砂輪式磨法對鋼刀而言會造成退鋼.
並且出刃是單刃, 磨刀器大多是雙刃, 角度不一樣也不適合通用.

簡單說, 陶瓷刀如果是便宜貨(nt2000以內), 那也不用磨了, 同樣花兩千多直接買新的就好.
家庭用刀買具良治的三德刀應該也夠用了, 而且泛用性比陶瓷刀好許多.

而且對一般家庭主婦來說, 刀子能把東西切得斷就好, 利不利沒差...
不然你家的刀不會用到這種程度還在用...

當然, 如果就是手癢想花錢玩磨刀, 買一塊1000號, 一塊3000號的磨刀石大概也一兩千塊, 也不是大錢...
那就自己高興就好囉~

7nt

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樓主

2013-02-14 21:57

太感謝囉~*

7nt wrote:
過年期間總是翻箱倒櫃...(恕刪)

cans

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8樓

2013-02-14 22:07

firefalcon wrote:
基本上, 這種磨刀器...(恕刪)

借問一下,那這種出刃刀可以用磨刀棒嗎?

stec

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9樓

2013-02-14 22:16

cans wrote:
借問一下,那這種出刃刀可以用磨刀棒嗎?

除了非直線等曲線特殊刀刃，或是鋸齒刀刃，都可以用
磨刀棒，但是一般金屬磨刀棒（非陶瓷）只有修正刀刃沒有研磨效果
（有也沒多少）。真正要重新磨出新刀刃或是開封，
唯有傳統磨刀石等材質器具才可行。

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10樓

2013-02-15 7:51

firefalcon wrote:
基本上, 這種磨刀器...(恕刪)

大大說的真是沒錯，忘了這把刀是單刃，上了磨刀器應該就死一半了，要重新找刀行修掉，那可就貴不少了。

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