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酸菜白肉鍋可以加帝王蟹嗎？

amberhuli
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樓主

2013-02-05 10:06

今年過年想訂飯店外帶年菜「酸菜白肉鍋」
另外又想買帝王蟹回家讓爸媽解饞…

請問各位大大，酸菜白肉鍋可以直接加帝王蟹（腳）或其他海鮮（大蝦）嗎？
味道會不會怪怪的呢…

2013-02-05 10:06 發佈

文章關鍵字酸菜白肉鍋帝王蟹

liming-c

liming-c
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2樓

2013-02-05 10:22

正統的酸菜白肉鍋是不加海鮮的.
但現在很多都會加蝦子跟蛤礪.增加湯的鮮甜.
所以加帝王蟹應該可以.
不過帝王蟹體積較大.
要切成小塊才能放進火鍋裡.
甜份會全部跑到湯裡.
我會建議另外整隻蒸熟吃.

翻舊帳
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3樓

2013-02-05 17:18

如果帝王蟹腳沒有剪開
只是丟進去燙熱(超市買的冷凍熟蟹)
是沒有問題
如果是活蟹蟹腳剪開進去涮
那就不建議了
真的會吃不出蟹的味道

跟今天借體力

跟今天借體力
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4樓

2013-02-06 16:23

不加海鮮那大都加啥阿?

我去吃的老店我看鍋底有蝦米跟螃蟹耶 100分

100分

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