請問餅乾達人，份量的問題?

0分

樓主

2013-01-25 13:30

請問餅乾食譜上的份量，如果想做2~3份，是否可以以食譜上的份量乘以2或乘以3，這樣是否可行呢?

2013-01-25 13:30 發佈

文章關鍵字餅乾達人問題份量

91分

2樓

2013-01-25 14:21

差不多 ...
可是我覺得餅乾一次不要做太多
除非您是要送人
否則放太久不好吃
如果調和的太多
建議可以冷凍起來
要吃時再解凍整形烤一烤

3分

3樓

2013-01-28 16:40

可以啊~
不過一次做太多會很麻煩喔
光是攪拌就很累人了
不然就是用樓上大大的方法保存喔

Colni

241分

4樓

2013-01-28 21:16

likelike70 wrote:
差不多 ...可是我...(恕刪)

那請問可以冷凍多久...

91分

5樓

2013-01-29 11:15

應該可以冷凍很久
不是叫你冷凍成品
而是冷凍攪拌好的原料
大部分的烘焙原料行
都有賣冷凍餅乾原料
只要回家解凍切塊就可以烘烤了
可以去參考他的保存期限應該也是差不多
做餅乾的配方不用很嚴格
不要差太多少油少糖都OK 烤出來都可以吃
還可以把家裡喝不完的麥片或飲料調和包 ...加進去
也是可以吃的

7分

6樓

2013-02-01 22:29

食譜上應該會寫成品會有幾片之類的敘述