紅辣椒粉 薑黃粉 叉燒醬 那裡可以買得到呢?

請問如果要買辣椒粉和薑黃粉還有李錦記叉燒醬可以到哪裡去買呢?跑過大賣場,頂好,city super都沒有看到....希望有高人指點一下!謝謝!
2013-01-14 15:40 發佈
wettea wrote:
請問如果要買辣椒粉和...(恕刪)

辣椒粉... 這個有很困難的特定牌子或種類嗎? 各大賣場的調味粉區一定都會有吧.
如果你是指"匈牙利紅椒粉", 小磨坊也有出, 不過有鋪貨的店家較少.
不在乎價錢的話, 去聖德斯科有機食品買, 一罐好像三四百的樣子.
匈牙利紅椒粉的最主要目的是染色, 所以在乎價錢的話, 一般辣椒粉減量代替就好.
薑黃粉... 薑黃又名"鬱金", 所以去買"鬱金(香)粉"(跟花朵的鬱金香一點關係也沒有)就好.
這兩種去各大賣場超市的小磨坊調味料區應該都找得到

叉燒醬是大陸及香港地區的名稱在台灣則叫蜜汁烤肉醬
http://www.gohappy.com.tw/shopping/Browse.do?op=vp&sid=12&cid=1448&pid=220052
叉燒醬不好找 尤其營業用的大罐裝
要去大間的南北批發雜貨行才有
也不是每家有
它還得另外去倉庫拿 沒放店面

有些店家師傅是自己做的
所以叉燒醬不普遍
假如你只是自己吃爽的
提供以前師傅敎我的簡單配方~~可樂+蜂蜜
但若是作生意營業用的
最好還是買專業才不會被客人打槍
李錦記的叉燒醬味道就至少是記憶中的味道
不會讓挑剔客人打問號 感覺不對味
比較保險
薑黃粉---當初我要買時也是跑了好多地方都找不到,後來上網發現一些網購有賣,最後我是在7-11的購物網買的,因為取貨付款又免運費,很方便.

firefalcon wrote:

叉燒醬是大陸及香港地區的名稱在台灣則叫蜜汁烤肉醬


台灣賣場賣的李錦記蜜汁烤肉醬跟真正的李錦記叉燒醬是不同味道的喔!!~差很大~!!~~



wettea wrote:
請問如果要買辣椒粉和薑黃粉還有李錦記叉燒醬可以到哪裡去買呢?跑過大賣場,頂好,city super都沒有看到....希望有高人指點一下!謝謝!


關於李錦記叉燒醬我之前曾經打電話去問過進口商~~他們只賣一箱四大罐的營業用叉燒醬~~真的很大罐的那種....小家庭跟本無法在期限內用完= =.....因為一次最少就是要買一箱.....

也問過批發店~~他們可以幫你訂~然後只賣你一罐那種營業用的...不過我認為= =~我也用不完~囧...

所以我的叉燒醬都是託我媽從國外幫我帶回來的~~~在台灣應該找不到小瓶裝的...
wettea wrote:
請問如果要買辣椒粉和...(恕刪)


辣椒粉與薑黃網拍很多人賣,怕你買不完,不怕買不到。
真找不到私下pm於我.

叉燒醬假如說的為港粵式叉燒,那市面還真的不好找,因為
燒臘師父多是自己調。上面說可樂加蜂蜜,與真的叉燒味
道差距還真不小,似乎不太行得通。 業務用叉燒醬,流派
有兩三種,我自己調的裡面還有芝麻醬與粵式五香粉以及磨
豉醬...,大家說可樂加蜂蜜可以替代嘛? 那些燒臘師父不
就白混了? (煙~)
有一種地方叫做「食品材料行」
裡面販賣的都屬於業務用的材料,
所以調味料一包都至少1公斤或一台斤以上,
但是價格相當實惠。
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