順應時節~補腎好料理~~簡單的山藥補脾湯~~
★★【山藥補脾湯】★★
★材料
有機山藥300公克、有機地瓜300公克、桂圓肉2兩、枸杞1兩、有機薑1塊、水2 0 0 0 c . c
★調味料
黑糖2大匙
★作法
1. 山藥、地瓜洗淨去皮切塊，薑洗淨拍碎；枸杞洗淨備用。
2. 鍋子加入2000c.c的水，連同薑、山藥、地瓜一起煮熟後，再加入桂圓肉、枸杞、黑糖煮滾即可。
★小秘方
為使色彩更加悅目，可選擇白、黃、紅等不同顏色的地瓜， 讓色香味更宜人。
小常識
【薑】
‧ 含薑酮或薑油的獨特辛辣成份，具強烈的殺菌力，能增進食慾、促進新陳代謝、提升排汗功能，同時亦有降低膽固醇及血壓的功能，以及健胃、解毒及消臭作用。
‧ 選擇老薑時，要選擇根莖堅硬且表面平滑者。
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