料理不可缺少的蔥、薑、蒜怎麼用?

15分

樓主

2012-09-28 22:06

作菜食譜五花八門，每道菜蔥、薑、蒜使用都不同，有的要放、不要放　要如如何拿捏？
還是三種都放也ｏｋ？啥麼時候要用蔥或薑或蒜要如何選擇？

2012-09-28 22:06 發佈

文章關鍵字料理

68分

2樓

2012-09-28 22:34

姿勢多多 wrote :作菜食譜五花八門，每道菜蔥、薑、蒜使用都不同，有的要放、不要放　要如如何拿捏？
還是三種都放也ｏｋ？啥麼時候要用蔥或薑或蒜要如何選擇？...(恕刪)

去腥
爆香
提味

尼斯

147分

3樓

2012-09-28 22:46

天生白木命 wrote:
去腥
爆香
提味...(恕刪)

你倒是簡單喔

77分

4樓

2012-09-29 1:08

其實都可以放，只是某些東西放在一起烹飪會不對味而已，不然三樣一起放的菜也是有的還滿多的

PP1204

24分

5樓

2012-10-09 0:50

天生白木命 wrote:
去腥
爆香
提味...(恕刪)

2樓的答案簡潔有力!!