家裡5年前買的廚寶,炒鍋有點 裡面黑黑的防沾處理好像有點翻起來了.再想週年慶快到了想要入手一個, 新炒鍋.但是現在的鍋子是不是 都有一層防沾的處理,聽說那個吃了不是對身體不好.我想買一個 沒有那層處理的 不繡鋼炒鍋,還是不繡鋼炒鍋也是有那層指是顏色不同??請問有人可以告訴我一下或是有好的推薦嗎?感謝感謝
有塗層的鍋具盡量都別用在快炒之類~(我只用在煎/炸/湯~且都用避免刮傷塗料的木頭鏟或湯匙~)無論鐵氟龍OR所謂啥鑽石塗層都終究會刮傷掉漆的!<=我的經驗!炒鍋我建議還是傳統的生鐵鍋好用又健康!搜尋:阿媽牌生鐵鍋本店在我們中壢地區~只要使用正確~有照規定(有教學~)簡易保養(養鍋)~其實真的很好用的!也不貴~頂多千把元而已~
只要你不用不沾鍋,那可能換不銹鋼鍋或鐵鍋都會用不慣這種鍋具很講究火候跟入鍋時間,食材順序否則幾乎會沾的超嚴重的我買鍋具材質不是問題,本身功力很不錯,但是大小的選擇很重要當初覺得平常都是一個人,選了最小的炒菜鍋(30cm)結果要炒兩個人份的青菜卻不太夠用