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沒空煮晚餐之超懶人料理

我是一個職業婦女,每天下班回家趕著接小孩回到家都19:30分,也沒有多餘體力再去洗菜煮晚飯了,
因為會在家吃晚餐的只有我一人,小孩18:00已在安親班吃完晚餐,老公加班也自行在外解決一餐了,
所以我要不是吃便利商店的微波餐,就是在家用電鍋蒸水餃吃,
終於,在昨天,我可以擺脫蒸餃吃到膩的命運了...我學會用電鍋煮湯麵了,
而且只要全部東西丟進電鍋裡,15分鐘不到,就有一碗湯麵可以吃了,
然後在這中間的時間,我還有空去簽小孩聯絡簿,去陽台澆澆花的,
由於昨晚的湯麵太快被我吃光了,所以無圖可上...大家就只好憑想像的吧!
或是等我今晚再煮的時候,好好給他拍個流程照吧!

先提供超簡易的懶人餐作法,或許也可以拋磚引玉,讓其他大廚可以在此提供更多懶人料理的食譜,
嘉惠像我一樣沒有時間做飯的職業婦女們

昨晚做的是咖哩口味的海帶芽貢丸湯麵,要先強調的是,我用的是一般類似關廟麵的乾麵條,不是快煮拉麵哦!
做法如下:
1.先準備一個不鏽鋼內鍋
2.將海帶芽沖淨,冰箱取出冷凍的貢丸數個及隨意掰下的速食咖哩塊一小塊
3.將適量的麵條與海帶芽.貢丸.咖哩塊置於鍋內後,加入熱水淹過麵條,再加一小匙食鹽,用筷子拌勻一下
4.外鍋放一杯水,內鍋放入,按下電鍋的煮飯開關,跳起來後悶一下,就可以吃了

當然還有很多可以變化的內容,像我今晚就想要再做個肉醫拌麵看看,如果成功的話,再上來po一下做法囉!
2012-09-21 10:43 發佈
哇感覺超方便的!
下次來試試!

yeng131 wrote:
我是一個職業婦女,每...(恕刪)

yeng131 wrote:
我是一個職業婦女,每...(恕刪)


這麼省事,不錯用.
一般的雞蛋麵條可以嗎?
我是用類似關廟麵那種一坨乾乾的麵,雞蛋麵條應該也可以,但可能要折斷才放得進鍋子吧!
因為熱水一定要能淹過全部的麵條,這樣麵條才會熟
我昨天煮那個麵吃起來不會爛爛的,還挺順口滑溜的說
而且麵湯也沒有濁濁的
據說外鍋水放多一點,連義大利麵條也可以煮熟,
不過我義大利麵條都是用微波爐煮,大概只要6分鐘就可以煮熟了,
不管是用電鍋還是微波爐煮麵,都一定要加熱水才行哦!

kevin kao wrote:
這麼省事,不錯用.
...(恕刪)
上次還做過一次南瓜蔬菜飯,也是超方便的,
因為是1人份,所以我就用一般的圓不鏽鋼便當盒來充當內鍋,
喜歡吃南瓜的人不妨可以試試看
(我上次會做這個是因為公公給了一顆自己種的南瓜,我一人怎麼吃都吃不完,所以一周裡除了煮飯還煮成湯)

材料:半杯米.南瓜切成小塊.冷凍三色蔬菜
作法:
1.將米洗淨後,以米:水=1:1.1的比例放入便當盒內(我家用的米在煮時需要放到1:1.2的水量)
2.將已切成小塊的南瓜和三色蔬菜也一起丟進便當盒
3.再倒入少許的日式醬油調味一下(順便補足到1.2水量的程度,不過口味濃淡大家還是依個人習慣拿捏)
4.外鍋放入一杯水,便當盒放進電鍋,按下煮飯開關,跳起來悶一下就可以吃了

yeng131 wrote:
我是一個職業婦女,每...(恕刪)


看起來真的很方便耶
關廟麵煮好配新東洋的肉醬罐頭

扮一扮也是超好吃的喔!!
今晚我真的執行力超強的,難得勤奮地跑了一趟超市買材料回家做肉醬拌麵...


作法也不難,只要事前準備做好就ok
這次要用到電鍋疊疊樂的功夫,所以鍋子不能太高,要用"矮"一點的,
我是去生活百貨店買高度只有內鍋1/2的蒸鍋來使用,這樣上面才有空間再疊一個小便當盒煮肉醬
材料:絞肉.三色冷凍蔬菜.豆芽菜.陽春麵條
醃肉醬調味料:醬油.黑糖薑粉少許.太白粉少許.孜然粉

作法:
1.將絞肉沖淨,連同醃肉醬用的調味料一起放在小便當盒內拌勻(份量不贅述,因為大家口味不同,自己斟酌放)
2.醬料和肉混合均勻後,再加入三色冷凍蔬菜一起攬拌
3.在蒸鍋內放入麵條,將熱開水倒入至少要淹過麵條的量,再放入一把豆芽菜
4.外鍋倒入1杯水,直接將蒸鍋放在下層
5.蒸鍋上架2枝不鏽鋼筷子當支架,再放上小便當盒
6.蓋上鍋蓋,按下煮飯開關,跳起來後悶一下
7.取出便當盒及蒸鍋,將麵條及豆芽菜瀝出到碗中,再倒入肉醬拌勻即可

我今天一時貪心,麵條放太多...結果吃太飽了

yeng131 wrote:
我是一個職業婦女,每...(恕刪)


喔喔~很方便耶~我改天也來試試~
熱忱是很好,不過注意別過度.....

同類型的料理,如無油炒、都是麵,很快你就會膩了喔.......

最好適時做別種料理或是吃外食,不然電鍋料理很快就會關門了......
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