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請問有沒有新竹地區的人可以分享水果酵素的菌種嗎？

cyyang99

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樓主

2012-09-12 11:28

我想自行diy水果酵素，但是缺乏菌種
請問有沒有人自行製作水果酵素，最近要開封的
可以分享一些給我當菌種呢？我在新竹
感謝！

2012-09-12 11:28 發佈

文章關鍵字新竹地區水果酵素菌種

cyyang99

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樓主

2012-09-13 9:20

沒人回覆，自己頂一下好了！
有沒有人有菌種可以分享啊！？

baiwei

baiwei
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3樓

2012-09-13 11:55

這位兄台

小第分享一下自己釀造水果醋的經驗

不知道是否跟你口中所言的酵素相同

葡萄醋

新鮮葡萄清洗過後連蒂頭一起剪下自然風乾(我晒了2天)

然後用有機的糙米醋以1:2的比例(水果1 醋2) 一同存放

90天後可以喝到自然果香味的葡萄醋浸泡一年以後味道更純

無需購買任何菌

種因為水果表皮就有很多天然的菌種

cyyang99

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樓主

2012-09-13 16:20

感謝你的回覆，不過我這不是要做水果醋，作法不一樣
需要菌種來當做基底才能培養處更多的菌
網路上搜尋水果酵素你就可以看到他的作法了
只是各種作法都需要之前製作的果渣當菌種
沒有人說到沒有菌種要去哪買？
所以我才問問看有沒有人剛好已經做好開封了
可以分享一些菌種給我。

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