請問外面在賣的紅豆湯、花生湯、燒仙草這些甜品，都是怎麼保存的呢？
1.冬天在賣時，是一直開著火讓他煮等客人上門嗎？那麼在裡面的料不是會被煮爛？
2.還是說關火，讓他有溫度，等溫度快沒了在開方讓他保溫呢？
有誰知道的可以和我說一下嗎？謝謝哦
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