趁著颱風假(而且還沒啥風雨),就來包我自己愛的口味的粽子
因為我不喜歡吃花生,所以就包我媽口味的改良北部粽~
首先備料~
↓材料們
這些是事後翻出剩餘材料補拍的,我用的材料大約是3倍量(除了魷魚)
五花肉絲/乾魷魚(泡水切絲)/乾香菇(泡水切絲)/開陽(泡水切碎)/紅蔥頭(切碎)
↓材料都先煮好
長糯米泡水一晚煮熟,和紅蔥頭末/醬油略炒上色
其他食材加醬油/糖/醬油膏/白胡椒粉煮好,要較鹹(偷吃了很多XD)
↓兩片竹葉頭尾相反對好,然後1/3處折成三角杯狀
↓填入飯和料
↓又在瞬間折好綁起來0.0
↓其實上手後很快,醬子1串20顆半小時就包完了,就一個新手而言我想應該OK吧...然後丟去電鍋蒸
↓蒸好後很黏的肉粽
女兒品嚐後大聲的說:媽媽這個好好吃喔~~
但是這傢伙不要吃香菇不要吃肉不要吃魷魚...那不就只剩下糯米了嗎=_=
