看到好多人 都在賣生梅子
小路也忍不住一口氣 買了10斤的梅子回來
我是買一斤20元的生梅子
準備來醃QQ梅
把梅子聆回來的時候 很開心
小路就開始在醃梅子了
要是吃到自己親手做的梅子 一定很幸福
昨天 看到全聯特價的目錄 一瓶梅子酒才269元
突然好想喝梅酒
等梅子做好至少要等半年以上
分享小路自己做的QQ梅子
10斤的梅子~糖和塩
小路把生梅放入盤子內
準備在梅子放塩了
一邊放塩巴 一邊搓梅子
但是一直沒有生出梅汁
最後小路在梅子上面舖上一層塑膠帶 用重物壓它
放靜隔天後 開始有在生梅汁了
放了三天兩夜後 梅子的顏色變比較黃一點
小路把梅子用水沖洗掉塩巴
把梅子放入塑膠帶內
小路準備放砂糖了
糖是一斤的糖
把梅子拿出一些出來 舖到盆子上面
再舖上一層糖
再舖上一層梅子
再舖上一層的糖
小路用塑膠帶把它蓋起來 放置三天兩夜
買了冰糖 等第二次放糖要用的
放糖隔天後 小路打開後
梅子己經生很多水出來了
放置三天兩夜後 梅子己經生很多的汁出來
而且散發出很香的梅子香味
之後 把糖水倒掉
小路到菜市場買的大大桶子 一個要55元
把梅子放入桶子內
也是放一層梅子 然後再放一層冰糖
之後 密封起來 9個月後就可以吃到自己的親手做的梅子了
