日式偏甜，巴基斯坦加入番茄有點酸甜，印度式就最多變化，泰式馬來式大多加入椰槳味道香濃，個人最喜歡這種口味。
為什麼我要介紹咖喱雞，那是因為炆咖喱牛腩太花時間
，其實做法一樣就是時間上花多一點而已。材料很簡單
雞一隻
咖喱醬
馬鈴薯几隻
洋蔥一隻
椰漿一罐
上湯一碗
粗鹽少許
其實煮咖喱每個人都各自有不同做法，沒有正不正統，適合個人口味就好
我的做法:
先將材料切好，馬鈴薯可以切小塊一點，洋蔥切絲。
鍋子加熱後爆香洋蔥
等洋蔥伴炒到軟身再加入咖喱醬一起炒香
再加入雞肉同炒
雞肉轉焦黃色就倒入上湯
上湯滾後再加入椰漿3分之2罐
滾後又再加馬鈴薯(記住加入馬鈴薯後就不要再翻炒，不是的話鍋子很容易焦掉)
蓋上鍋蓋小火炆煮30分鐘就搞掂
通常我會把剩下3份之一的椰槳跟一點粗鹽加入米一起煮，這樣就成了椰槳飯
