豬血糕阿豬血糕

randerpy
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樓主

2012-03-25 20:01

這是從小時候吃到大的小吃
不管外國人對他的評價如何
他在我心中的分量未曾稍減
不過...豬血糕在小小的台灣南北也是有別
小時候吃豬血糕不就是豬血糕再加醬料
大了點到北部求學吃的是沾土豆粉加香菜
說真的還是吃不慣"北部糕"一度都叫老闆別沾了
自己帶回家沾自己的醬.....
這時小弟就一直有個問題困擾著我
到底是南部糕先出現呢還是北部糕呢??中間的轉變是如何來的呢??
大家覺得是"南部糕"好吃呢還是"北部糕"好吃呢

2012-03-25 20:01 發佈

文章關鍵字豬血糕

qovop

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2樓

2012-03-25 20:56

randerpy wrote:
到底是南部糕先出現呢還是北部糕呢??中間的轉變是如何來的呢??

這.....會不會演變成南北大戰

個人是不在意哪邊先出現
想起以前在學校打完籃球
都會和朋友去黑輪攤(一個小推車旁邊再擺幾張桌子椅子，賣黑輪和豬血糕)
點個豬血糕然後一直喝湯
喝到老闆罵人....

漿糊Lu

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3樓

2012-03-25 21:15

你說的南部豬血糕就是加一堆醬油膏、甜辣醬、甜甜紅色的番茄醬那種吧
老實說我感覺都是在吃醬料

一支7元也沒啥好挑的了

corner_pig

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4樓

2012-03-25 22:10

因該說南部單純吃米血
通常跟黑輪等一起賣
切一切~或整根沾醬料吃
豬血糕是單一隻米血
沾上醬料花生粉和香菜
豬血糕是米血在加工後的小吃

一落紅塵妃子當

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5樓

2012-03-25 23:52

中南部的就是像關東煮
我們家這邊的一支6元唷

julien

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6樓

2012-03-26 0:15

兩種都好吃!!!
有些南部朋友會覺得北部豬血膏裹花生粉和香菜很怪...
其實這就跟有些北部朋友覺得南部的粽子加花生粉和香菜很怪是一樣的道理....
北部豬血糕和南部的粽子..其實是類似的邏輯...

panda0722

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7樓

2012-03-26 0:16

吃習慣哪邊的，
就會覺得哪種好吃吧。

我是北部人，
從小就吃沾花生粉的那種，
我以前以為南部沒人賣豬血糕，
因為北部都是一台推車，
上面有很大的蒸籠，
然後會廣播叫賣豬血糕，
在南部都沒看到過。

而且南部好像叫米血，
不叫豬血糕。

randerpy

randerpy
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樓主

2012-03-26 9:53

corner_pig wrote:
因該說南部單純吃米血...(恕刪)

"米血"....的確以前真都都叫米血
因為這血....不見的是豬血
雞血鴨血....都有拿來做口感還真的有些差別
說真的真正的豬血糕應該不多見
以往作米血是在宰殺牲畜後放血直接製作
現在豬多是電宰製作流程應該變了不少...就不確定了

沒什麼好南北大戰...好鬥者才會挑起
小弟只是問大家喜好沒問大家討厭...