由於太愛吃手工餅乾和蛋糕，於是開始學習如何自己做
第一站是挑戰最容易入手的杏仁瓦片！！
食材：
奶油 50g
砂糖 60g
蛋白 約3顆蛋的份量
低筋麵粉 30g
杏仁片 200g
作法：
第一步，將奶油退冰至半融化狀態時，加入砂糖，打至鬆軟為止
第二步，加入蛋白並攪拌均勻，Miss Meetyu身邊沒有打蛋機，純手工的攪拌手超痠的啦！蝴蝶袖完全可以跟我說再見了
第三步，將低筋麵粉過篩，並倒入「第二步」中攪拌均勻
第四步，將杏仁片倒入並攪拌均勻，這時使用刮勺即可
第五步，先將烤箱預熱150度五分鐘，將「第四步」材料鋪在烤盤上，大概一片杏仁片的厚度最脆最好吃，但過程中要充滿愛心與耐心，因為太厚的話，很容易造成外圍很脆中央沒熟的窘境，烤箱溫度和熟度依照烤箱不同而有所差異，如果175度的話，大概烤個17~18分鐘最恰到好處
18公升的烤箱，大概一次只能烤四片
剛烤好的樣子，好酥脆好好吃，邊烤邊吃我都要飽了
第一次沒經驗，下次應該先泡好茶，更享受
放在便當盒哩，準備帶出門分享給好姐妹們唷！
打包起來也很漂亮，哈
看起來真的好好吃喔(流口水)
去咖啡廳邊喝咖啡邊享用Miss Meetyu烤的餅乾 :P
