聊著聊著才知道這些魚要送去中南部！
然後在當地魚市場拍賣，問了一問才了解..
我們在傳統市場買到的海洋魚有些其實已經上岸四五天了(急速冷凍的更久)
是利用水冰+鹽巴保鮮方式去維持鮮度！
這時才想到，難怪每次表哥抓的白帶魚吃起來就很鮮甜(早上上岸下午上桌)，果然鮮度有差！
想問問板上有沒有人會處理整條魚做生魚片和其他料理！？
我煮雞鴨豬牛青菜貝殼都沒問題...就魚類我不太行！
如果有人願意試範料理的話我來準備魚(早上上岸的啦)請您來教學教學啦！
這樣我以後可以三不五時回去抓一尾回來做生魚片
先謝謝各位哩！
