女生比較會煮菜...可以幫忙看一下小弟自己第一次做的菜有沒有須要改進的呢？

分享香噴噴的「香菇魯肉」製作方法...這道菜是小弟自己第一次嚐試, 請問有沒有須要改進的呢？
製作內容是市場的姐姐教的~

一.材料:三層肉、乾香菇、醬油(不含色素防腐劑的白醬油500CC、 蔭清油250CC、油膏150CC)、水、蒜頭

二.做法:
1.先將乾香菇浸泡1小時, 三層肉汆燙過, 然後二者一起入鍋;
2.將水倒入至與內容物等高;
3.加入少許蒜頭;
4.倒入白醬油500CC, 蔭清油250CC,油膏150CC;
5.以瓦斯爐開大火熱至滾, 然後以極小火慢慢的焢3小時;
6.加入半瓶米酒, 再焢30分鐘, 即製成香噴噴的「香菇魯肉」~
(焢3小時好像太久了, 瘦肉都快散掉了, 都要很小心的取用)


三.將更多的蒜頭先爆(炸)香過, 再放入一起再焢15分鐘, 感覺又更香濃~



四.小弟再買鵪鶉蛋爆炸香過(約5分鐘), 再放入「香菇魯肉」內一起焢, 一整個就是對味...



五.最後直接以「香菇魯肉」鍋內的魯汁再炒一盤青菜, 哇~
要沒胃口也難~