儲藏室翻出一顆買了好一陣子的南瓜，是黃色皮的品種，
削去皮，切塊，電鍋蒸熟，接下來要做些什麼好呢，想了一會兒。
想做個簡單的甜點當早餐，說到簡單甜點啊，莫非Muffin瑪份莫屬了～
不需太費神抓時機，只要一支手動打蛋器就可以，攪拌也全不怎需力氣，
一小時之內香噴噴地出爐，馬上填滿想吃點心的心和嘴。
橘白雙色，奶油起司夾心南瓜瑪份 (for 12 pcs)
<材料>
南瓜泥 250 g
中筋麵粉 190 g
沙拉油/橄欖油 100 g
肉桂粉 1 小匙
肉荳蔻粉 0.5 小匙
丁香粉 0.5 小匙
薑粉 0.5 小匙
二砂糖 160 g
泡打粉 1 小匙
小蘇打粉 0.5 小匙
鹽 0.5 小匙
蛋 2 個
cream cheese 110 g(切成12塊小長方體)
松子 適量(可省)
<作法>
1. 麵粉、香料粉、泡打粉和小蘇打粉一起過篩，加入鹽混和備用。
2. 將蛋和二砂糖在攪拌盆內混和均勻，到砂糖顆粒消失。
3. 加入南瓜泥攪拌後，分兩次加入油確實混和。
4. 將作法1的粉類加入作法3，攪拌到沒有大顆粒。
5. 將烘焙紙杯放在瑪份模中，先將每個紙杯放入一大匙麵糊，
放一塊切好的奶油起司，繼續將剩下麵糊平均分配，到用完為止。
6. 表面灑上松子，以180度C烤25分鐘。
＊ 一般來說，南瓜甜點都會放些辛香料，但可隨個人選擇要或不要加，當然香味會不太一樣～
＊ 這次放的辛香料算是少的，其實味道很溫和，應該可以被接受:Ppp
＊ 南瓜如果很甜的，糖份需要酌量減少喔。
完整圖文、步驟照片請看原文。這篇
也做了今年甜點總回顧，一共50幾道吧，
大部分都沒有貼在Mobile01，
有興趣看2011我做了哪些東西請看這一年甜點總回顧！
祝大家新年快樂！！Happy New Year 2012
