終於算是成功了的醉雞~ 呀呼~

之前在這板上看到wack大大分享的醉雞教學↓
[chef料理廚房] 小電鍋大妙用~用電鍋也能做。醉雞。(Mobile 01搶先發行~®)

想說看起來真的不是很難,又看到很多人也有成功,讓我信心大增阿!!!
於是大概一個月前就自己嘗試了一下,但因為本身不喜歡太濃的酒味(酒量超差的人)
酒相對於雞高湯就放的較少,但....結果真的是放太少,醃完興高采烈的逼男友來當試吃員
他一吃先是噗哧哈哈哈的笑了出來,然後說啊...?這不就是普通的雞肉嗎~~
我不信邪的吃了,果然是如此,一點兒酒味都沒有Orz...
(哈哈哈哈的乾笑了幾聲之後自己默默的吃掉)

聖誕節前一周決定要血恥!!這次調整好比例,下猛藥,酒給它放多一點。
果然~~鏘鏘鏘!!成功啦!!! 朋友還把去花蓮買的剝皮辣椒拿來配著吃,真不錯 嘿嘿~
其實我本來比較希望有多一點肉凍,但發現沒有很多,還有很多改善的空間哩~
下次再來挑戰其他的美食!

分享一下成果照片~ ^++++++++++^

終於算是成功了的醉雞~ 呀呼~
2011-12-26 20:43 發佈
文章關鍵字 醉雞

answering.tw wrote:
之前在這板上看到wa...(恕刪)


其實不用這麼麻煩,直接將雞肉或豬蹄煮熟後泡紹興酒,送入冰箱冰一天就成了簡易醉雞、醉豬腳.
醉雞真的不難做!

小弟我都是用去骨雞腿~

進電鍋前~先醃好~調味跟陳年紹興酒放個幾小時

然後用繩子綁成一條條的!

蒸好後~雞腿擺涼(放冰箱)!剩下的湯汁也是擺涼~

看個人喜好啦! 夏天吃冷盤~ 冬天吃熱的

配點蔥絲 薑絲 辣椒絲 ~ 很下飯的!

雞腿綁圓定型後~又美觀..切起來也不怕散掉

真的是道方便的好料理! 大同電鍋真的是好物
樓上兩位簡易版的讓我心動想玩看看

(希望有人敢吃我的油雞
看起來很美味,yummy yummy!!

大同電鍋是好物+10000000
我好像把自己做的過程寫得很複雜XD 其實材料在傳統市場10分鐘可以全部買齊,超方便的!
除了蒸的等待時間之外,我一次做四捲差不多花15分鐘~

不過~ 對於好吃懶做的我來說,上面大大提供更快速的方法真是太棒了!
哈哈哈 下次再來試試看~感謝大家的分享!!
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