省時的千層酥派，作法也非常簡單，更讓人開心的是它是隨性的點心，
不用太費心注意打發程度，也不需要動作加快免得消泡，
想包什麼就可以包什麼，烤成金黃膨脹的圓胖模樣就ok。
可以說是進入完全無障礙的一項
我的冰箱中還有之前做的黑莓果醬，還有一些Cream cheese，
決定將它們搭配在一起，撞出紫色的甜甜滋味。
CreamCheese & 黑莓千層酥派(Turnovers) for 6 個
<材料>
冷凍派皮12x13cm 6張
黑莓果醬 3 T
creamcheese 150 g (放軟)
檸檬皮屑 1 t
檸檬汁 半顆
糖 1 T(可省，請自行調整)
蛋 1 顆
<作法>
1. 冷凍派皮取出，每張分開，退冰。
2. 軟化的creamcheese和除了蛋以外的材料，放在攪拌盆中攪拌均勻。
3. 將適量的作法2放在一張派皮上，折疊包起，邊緣用叉子壓緊，表面用刀割出幾道。
4. 蛋打散，用刷子將蛋液抹在派皮上，表面灑上糖，以190度烤15-20分即可。
PS.
黑莓果醬作法：
600g 新鮮黑莓+350g 糖，小火慢煮到汁液稍收乾，關火擠入半顆檸檬汁完成。
對甜味的度量方面，可以在過程中嚐味道，做一些調整到自己喜歡的味道喔。:)
最重要的步驟→拿叉子將派皮邊緣按壓封起，才不會爆漿XDD
如果能抓好出爐時刻，可以馬上嚐到那膨起的喀嗏聲音喔。
原始本文載於這裡
...
..
