哪裡買有奶香的無鹽奶油??

轉角遇到女鬼

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樓主

2011-10-28 12:26

之前都買好市多的無鹽奶油
夠便宜,但是幾乎沒味道,沒有奶香味
請問哪裡買有奶香的無鹽奶油??

2011-10-28 12:26 發佈

文章關鍵字奶油奶香

achilles0117

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2樓

2011-10-28 12:39

你可以買安佳的,他的奶香味算很重的,
要不然買安佳的"無水奶油"這個價格有點高,但是牛奶香很重.

但是我個人比較習慣用好市多的奶油,
牌子我忘記了,是用紙盒包裝,裡面有四塊用紙包的奶油,
這個我聞起來比較舒服一點.

要更好一點,可以買isigny伊斯尼發酵奶油,這個味道聞起來微酸,
但是烘焙之後,整個香氣很誘人.

轉角遇到女鬼

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樓主

2011-10-28 13:35

achilles0117 wrote:
但是我個人比較習慣用好市多的奶油,
牌子我忘記了,是用紙盒包裝,裡面有四塊用紙包的奶油,
這個我聞起來比較舒服一點.

謝謝~我就是買這組,但是感覺味道幾乎是沒有

打算找看看安佳的,看會不會好一點
isigny伊斯尼發酵奶油...這個我沒聽過,烘焙店有在賣嗎??

櫻樹抽芽時想你

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4樓

2011-10-28 16:22

我覺得好市多的不錯用阿

便宜又大碗我是烘焙用

當抹醬的確不適合

上面提到的依思尼

我也有買烘焙材料行就有

不過奶味也並不是很重

純奶油的奶味應該都不會太重

好市多一磅（454公克）大概80元依思尼500公克180元

給你參考

likelike70

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5樓

2011-10-28 19:56

我用的是好市多另一牌的
銀色包裝亞諾無鹽奶油
因為我覺得安佳的奶油很假(黃的可怕)
推薦給朋友用
大家都說
跟安佳的價格差不多
但是溶點低吃起來也很香

hisashi

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6樓

2011-10-30 3:31

不知道你要的奶香味是乳瑪琳那種嗎？

不過我推isigny!!
有些烘焙材料行會有！！
如果要用烘焙的話就isigny（y拍就有）
配麵包的話就echire（百貨公司超市 50克 80元）
這兩款都是我很愛的奶油
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
另外有沒有人可以推薦比echire 還要更美味的奶油？

轉角遇到女鬼

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樓主

2011-10-30 10:42

我是在家烘焙麵包跟土司要用的

目前是打算買包安佳的來試看看...
如果在烘焙行看到isigny,也會買一份來用看看

a97246tw

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8樓

2011-11-10 11:57

轉角遇到女鬼 wrote:
之前都買好市多的無鹽...(恕刪)

發酵奶油比較清爽~
烘焙時加到麵團裡~
餅乾或者是麵包烤完很香~
是屬於清爽一點的奶香味~
好市多有一種銀色包裝的~
好像叫"LUNPARK??"的吧~
一組兩大條~~~~

要很濃香那種的~
只能買安佳的那種一般奶油~~
但是安佳這種比較濃香的奶油
吃久&聞久了會比較膩~

如果喜歡比較濃的奶香味~
就選安佳或總統牌的了~~
烘焙的人很多也用總統牌的~~

另外版友說的那個AOC的奶油~
也是發酵奶油~
發酵奶油是屬於清爽風的~
跟好市多的LUNPARK發酵奶油比~
不過AOC那個奶油味道還是贏喔~~

我跟我老婆都喜歡發酵奶油烤出來的麵包或蛋糕~
呵~~

a97246tw

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9樓

2011-11-10 12:22

hisashi wrote:
不知道你要的奶香味是...(恕刪)

版友.......
這兩牌是AOC的~
應該算很高檔了~~~要比這個好~
好像有點難~~~~

不過我在我家那邊的材料行~
有看到一款"貝頌"發酵奶油~
雖然不是AOC的~
但是也是法國布列塔尼來的~
或許你可以買來試看看~~

female5775

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10樓

2011-11-11 16:13

hisashi wrote:
不知道你要的奶香味是...(恕刪)

要比echire更美味恐怕很難，這也是我認為最棒的奶油，最好的用法是抹吐司麵包。isigny的較清爽，不過有500g包裝，較便宜，可拿來作西點。
不過，台中的凱福登超市有陣子有許多日本廠牌的奶油，包裝精美價格也不斐，我試過幾款真的不錯，不過也是較清爽口味。
其實真正的奶油奶香味並不強烈，甚至是聞不出來的，必須加熱抹在麵包上吃下去才感受得到。若聞得到奶香味的奶油，我覺得都是乳瑪琳，這是人工香！