請問一種紅紅橘橘的粉

沒收功就罵髒話
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樓主

2011-09-15 13:09

各位大大好~
由於家中小朋友很愛吃薯條
所以就想自已買馬鈴薯回來自已動手炸~
感覺會比較衛生一點，油也比較乾淨!
但問題來了~~
像摩斯漢堡或外面早、午餐的薯條不是上面都會包一層紅紅橘橘的粉下去炸嗎?
請問一下那是什麼粉???
要到哪去購買呢??
感謝大大們提供購買資訊~~謝謝!!

2011-09-15 13:09 發佈

andy9999

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2樓

2011-09-15 13:21

沒收功就罵髒話 wrote:
各位大大好~由於家中...(恕刪)

炸完之後再沾

梅子粉

翻舊帳

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3樓

2011-09-15 16:36

沒收功就罵髒話 wrote:
各位大大好~由於家中...(恕刪)

摩斯漢堡或麥當勞他們家的薯條和薯餅
應該是沒裹粉去炸吧....

沒收功就罵髒話

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樓主

2011-09-15 21:39

謝謝樓上二位大大的回答!
我找到一張圖片了~~
我說的那個紅紅橘橘的就是這個!!
請問有哪位大大知道的嗎?
這種吃起來不像是梅子粉耶~~
不知道要去買?
謝謝各位~

此圖擷取自網路，如有不妥立即撤下!!

andy9999

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5樓

2011-09-15 21:56

沒收功就罵髒話 wrote:
謝謝樓上二位大大的回...(恕刪)

這種薯條要有兩種東西

全名是甘梅薯條裹粉最後還要撒上甘梅粉

沒收功就罵髒話

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樓主

2011-09-15 22:51

andy9999 wrote:
這種薯條要有兩種東西...(恕刪)

收到~~
謝謝這位大大的回答!!
超市應該找得到這二種粉吧!!
總之太謝謝你了~~

andy9999

andy9999
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7樓

2011-09-15 22:53

沒收功就罵髒話 wrote:
收到~~謝謝這位大大...(恕刪)

要去食材行或是網拍找

Henry00

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8樓

2011-09-16 0:47

奇怪~

都講摩斯~

怎麼還會有梅子粉?真的是嗎?

這類口感薯條我也蠻好奇的~跟costco或ikea賣的有異曲同工之妙~(我女友都戲稱這種是帶皮的)

zzbins

zzbins
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9樓

2011-09-16 20:30

這種薯條叫wedges,沾sweet chilli和sour cream很好吃

食譜

大大大蘋果

大大大蘋果
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10樓

2011-09-19 11:26

沒收功就罵髒話 wrote:
各位大大好~由於家中...(恕刪)

看來我要出來講一下話了...
摩斯的地瓜條有沒有加梅子粉我是不太清楚啦~
但是我知道的是這是帶度炸的薯條..
還知道的是這紅紅的應該是沾了所謂的炸粉才會有這樣的顏色...
一般沾粉不外乎就是乾式和濕式，乾式就是沾乾的粉例如地瓜粉，
濕式就是沾有加水或蛋液的，一般來說外面賣的鹽酥雞大都是乾粉，
但你如果知道很有名的一家香雞排就是xx派克的就是濕式的，
那照片看起來經由我的判斷應該是濕式，至於沾粉到一般賣場找人家調配好的，
應該就很好用了...