雖然後來道歉了，不過能看出東西飲食文化的差異，
為了讓外國人多了解皮蛋，這次就用外國人熟悉的食材來料理，
可望消靡巨大的文化鴻溝。
[暗黑料理] 皮蛋奶酪
這次的食材很簡單，就是蒙冤多日的皮蛋加上外國人熟悉的奶酪。
原本是要用原味奶酪來做的，可是那天只剩巧克力口味.....
問店員他還說巧克力的不行嗎?
好啦，巧克力的也行。
![[暗黒料理] 皮蛋奶酪](http://attach.mobile01.com/attach/201108/mobile01-a49479ec0b4abf3b429a2e2931f6e1ce.jpg)
倒扣在盤上的奶酪好頑強
搖的快變豆花還是卡在盒中不肯下來和皮蛋結合....
最後是用筷子從旁邊戳洞才出來的。
![[暗黒料理] 皮蛋奶酪](http://attach.mobile01.com/attach/201108/mobile01-5ba533c382cf3a540bb362950e75a162.jpg)
鋪了皮蛋灑上巧克力脆片，在這裡就無法回頭了。
![[暗黒料理] 皮蛋奶酪](http://attach.mobile01.com/attach/201108/mobile01-7a8f900eebba877d87107b0e92e13382.jpg)
灑上脆片的皮蛋奶酪 有種獨特的衝突美
![[暗黒料理] 皮蛋奶酪](http://attach.mobile01.com/attach/201108/mobile01-cc4a7eeaed121cab945356016a6c3ce3.jpg)
不過上面要淋什麼醬呢?
醬油膏加上奶酪和巧克力脆片感覺好噁心，
淋上煉乳做甜的口味，皮蛋加上煉乳應該會食物中毒.....
所以最後的方法就是加上甜鹹兼具的美奶滋
![[暗黒料理] 皮蛋奶酪](http://attach.mobile01.com/attach/201108/mobile01-dca06e7a99e1893ca3f7e6aa0c4d10f5.jpg)
吃的時候一定要所有的東西都有在湯匙上
![[暗黒料理] 皮蛋奶酪](http://attach.mobile01.com/attach/201108/mobile01-fe9b104e49f88cc9d0e39782a7a83d69.jpg)
好‧好‧吃‧
皮蛋的刺鼻因為美奶滋而變的柔順~
奶酪的甜讓整體的味道充滿層次，
而巧克力脆片不突兀的增加了豐富的口感，
就像赤腳走上沙灘一樣的新奇 一樣的舒服
建議各位可以在家做做看((認真
不好吃 我拉肚子
