軟嫩多汁的燒烤牛小排

vic0923

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樓主

2011-08-20 19:54

COSTCO買的牛小排,一公斤不到400元,
撒上一些鹽和黑胡椒

軟嫩多汁的燒烤牛小排

將煎烤盤用大火燒熱到整個冒煙

軟嫩多汁的燒烤牛小排

牛小排放上去後轉中大火,煎一分鐘

軟嫩多汁的燒烤牛小排

轉90度再一分鐘

翻面後一樣煎一分鐘後,轉90度再一分鐘

軟嫩多汁的燒烤牛小排

再來兩個側面都要煎1分半鐘!

牛小排拿起來切成1cm厚片狀,這時間煎烤盤的火不可以關!

將切好的牛小排鋪放在煎烤盤上,不可重疊

將蓋子蓋上,關火,悶烤40秒鐘,然後開蓋翻面後再蓋上蓋子一樣悶烤40秒鐘!

軟嫩多汁的燒烤牛小排就完成了!!

將牛小排盛盤

近一點拍看看!!

2011-08-20 19:54 發佈

文章關鍵字燒烤牛小排

ppgod

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2樓

2011-08-20 20:41

vic0923 wrote:
COSTCO買的牛小...(恕刪)

請問鍋子是哪種牌子

哪裡買的??

價格呢??

非常感謝回答

PS.肉看起很好吃，我流口水了

a290861

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3樓

2011-08-20 20:45

vic0923 wrote:
COSTCO買的牛...(恕刪)

>好想吃喔!

LoveMiffy

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4樓

2011-08-20 21:02

好功夫!!!

佩服~配服~

不像有些人掛羊頭賣狗肉

文章中搔首弄姿令人作噁

vic0923 wrote:
COSTCO買的牛...(恕刪)

huangyi

huangyi
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5樓

2011-08-20 21:59

vic0923 wrote:
COSTCO買的牛小...(恕刪)

請問這種鍋子去哪買啊?

vic0923

vic0923
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樓主

2011-08-20 22:13

huangyi wrote:
請問這種鍋子去哪買啊...(恕刪)

日本南方鐵器的柳宗理鑄鐵烤盤
網路上有很多人在代購!!

huangyi

huangyi
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7樓

2011-08-20 23:29

vic0923 wrote:
日本南方鐵器的柳宗理...(恕刪)

感謝....
pchome一個要賣6600 orz

<阿章>

<阿章>
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8樓

2011-08-21 1:28

大棒了,看起來真的非常可口。
找時間一定要來試。

steffen

steffen
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9樓

2011-08-21 1:43

huangyi wrote:
感謝....pcho...(恕刪)

樓主的鍋子比較高檔，還有蓋子
用"煎烤盤"搜尋就有不少，1K出頭就有不錯的

這種烤盤烤牛排真的很方便，又有烙印條紋
我是7-8年前看"奈潔拉廚房"節目才知道有這種鍋子
就跑去買了。

後來中秋節烤肉也都用桌上瓦斯爐+煎烤盤烤

哩工瞎筊

哩工瞎筊
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17分

10樓

2011-08-21 2:03

LoveMiffy wrote:
好功夫!!!佩服~配...(恕刪)

好毒喔~我也覺得她手藝普普!