試了一款味道還不錯的日式醬油,
就興起了買回家做涼麵的念頭~
我用的是這款蕎麥麵,也是在Costco採購,一次三包
一份麵,今天我跟妹妹一起吃,一份的量剛好兩個女生
水滾後下麵條
趁著時間,來處理其他食材,這是海帶
用水多洗滌幾次,先把表面鹽分洗掉,不然真的會太鹹,然後切段,備用
然後是秋葵,先洗淨,去蒂頭備用
麵煮好了
撈起放近冰塊中,並攪拌,讓麵快速的冷卻
用煮麵水燙秋葵
主角:日式醬油~!涼拌或煮應該都很不錯,他是已經調未好的淡醬油
麵拌入日式醬油
秋葵撈起,用冰塊水冰鎮
燙海帶,撈起後也是用冰塊水冰鎮
擺盤上桌~!
其實還可以做蛋絲當配菜
素言+兩碗日式涼麵~
=================7/27 新搭法~==============
=================7/30 新搭法~==============
冰鎮麵/醬汁(可以沾著吃)/秋葵切片+木耳絲/納豆+蛋黃
先吃沾醬吃法,最後把材料絆在一起後(醬汁可以加一點點調味)超好吃的~!
