終於在6月底時，我朋友給了我一張DM，他說是他們家訂購雞精產品時隨貨附的。噎，DM上有從日本引進的越光米耶，獨家專賣，看了好讓人心動，於是我趕快拿起電話傳真訂購。過兩天，就看到黑貓先生把米送來了。
千里迢迢的まんま家越光米，一包2kg重，售850元。米袋是用紙製成的，感覺裡面的白米也能呼吸到新鮮的空氣。
打開米袋，映入眼簾的是晶瑩剔透的白米，還有濃厚的米香味。
瞧瞧這一碗白米，米粒顆顆晶瑩，這色澤多漂亮。
我把白米洗淨後，淨泡30分鐘，再放到我家搭飛機回來的電子鍋中，大約1個小時候，就聽到電子鍋在唱歌，告訴我飯已經煮好了。這時候千萬別急著把鍋蓋打開，要再等一等，大約等5-10鐘左右(依煮飯的飯量而定)再打開。
這是用我家電鍋+越光米煮好的白飯。
香噴噴的白飯，再放一個荷包蛋，看起來就很好吃。
寶貝喜歡加點海苔，海苔隨著米飯的熱氣飄散開，飯香海苔香和在一起，他很快就把飯吃光了。
まんま家的越光米外觀看起來很均勻，顏色潔白又明亮。煮好的米粒看起來非常飽滿，光澤度夠。咬起來米粒香Q有彈性，不會爛爛黏黏的，你可以單吃一口白米飯，把它放在你口中細細咀嚼，會有一股淡淡的甜味與香味在你口中飄散出來。
我心目中的好米，除了熱的時候要好吃之外，冷的時候也要好吃。於是我把飯冷藏起來，打算隔天拿來當炒飯試試。
冷藏後的白米飯，顏色還是一樣澄澈純淨，咀嚼起來甜味仍在，而且完全沒有乾掉變硬的情形發生。
這是我用隔夜飯做的炒飯，飯粒看起來還是很圓潤，咬起來有彈牙的fu，飯粒在你嘴裡跳舞，嘗起來口感極佳。我想我找到我心目中的夢幻白米了。
我老公問我，老婆妳何必這麼辛苦，我們已經有好鍋了，煮哪種米都一樣啦。工欲善其事，必先利其器。你有了好工具，就會想要有好材料，才能做出更完美的物品。我覺得吃飯也是這個道理，這是我們每天都要吃的白米飯，如果這碗飯夠香夠Q，那麼多花一點時間多花一點錢，是值得的。我喜歡看著老公跟寶貝津津有味的吃著飯，有時還會有 一兩 顆飯粒黏在臉上，因為那畫面是我每天辛苦工作所想要得到的結果。
最後跟大家分享一下炒飯的作法：先把蒜切成細末，以橄欖油熱鍋，然後把切好的蒜末加入快炒，接著再把白米飯放入鍋中炒飯。起鍋前將醬油用另一個鍋子加熱至開始滾燙前，迅速將醬油倒入鍋中收汁，炒飯就OK了。
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